Pasta con la zucca

[tricatel]

per 4 persone:
320 gr. pasta corta
500 gr. di zucca
1/4 di panna fresca
50 gr. burro
salvia
parmigiano
sale - pepe

Tagliate la zucca a spicchi, eliminate i semi centrali e mettetela in forno per circa 30' in modo che si ammorbidisca bene.Toglietela dal forno, togliete la buccia e tagliatela a pezzetti.
Fate sciogliere in un tegame il burro profumato con un rametto di salvia e non appena il condimento sarà rosolato aggiungete i pezzi di zucca, la panna, salate e pepate, fate cuocere per circa 10 minuti schiacciando la zucca in modo da ottenere una specie di crema.
Cuocete la pasta al dente, conditela con la crema di zucca e un' abbondante manciata di parmigiano grattugiato, aggiungete a piacere una macinata di pepe.