Ieri sera in un locale ...

[blob21]

insomma alla fine chi ha ragione, il Panda o Immanuell?

[blob21]

Ma comunque giusto perchè è estate , perchè io in genere le bevande tutte, anche l'acqua, le bevo sempre con zero ghiaccio

[Fulvia]

ahaha...perchè ritieni che sia da snob chiedere un cocktail con 1-2 cubetti di ghiaccio?:gluglu:

si. come si fa un cocktail lo sa il barman. al massimo lo chiedi senza ghiaccio.

[Icestar]

Quanto Ghiaccio nei Cocktail? Poco ghiaccio, please!!!

hefico:

[Venom]

Se tu sei un asso, io ho un nobel da ritirare. Ignori che la quantitá di bevanda è inversamente proporzionale al ghiaccio, ignori che più cubetti di ghiaccio avendo più superficie a contatto in un tempo t rilasciano più acqua di un solo cubetto fino al raggiungimento dell'equilibrio che a blob non importava in ogni caso. In conclusione resta una cazzata avere un bicchiere colmo di ghiaccio in qualsiasi modo si preferisca la bevanda, razionalmente parlando.

Aumenta la superficie ma aumenta anche il volume. Tu devi guardare il rapporto che ti dice quanta superficie hai a disposizione per il trasferimento di calore a parità di volume.
Considera 1 cubo di lato 1:
V=1
S=6
S/V=6

Mettigli di fianco un altro cubetto (cioè con due facce adiacenti)
V=1+1=2
S=6+6-1-1=10
S/V= 5

Se i cubi fossero stati staccati il rapporto sarebbe ancora 6.

Dato che in un bicchiere i cubi si toccano sempre, la superficie a disposizione (cioè il rapporto superficie/volume) diminuisce sicuramente.
Senza tenere conto del fatto che la bevanda non è un radiatore che emette la stessa quantità di calore in continuazione.

[Fenris]

insomma alla fine chi ha ragione, il Panda o Immanuell?

Ha ragione il Panda. Chiunque faccia un corso da barman lo sa. Io non l'ho mai fatto, ma ho due amici baristi professionisti che mi hanno ripetuto questa cosa più e più volte.

[Sentenza]

Aumenta la superficie ma aumenta anche il volume. Tu devi guardare il rapporto che ti dice quanta superficie hai a disposizione per il trasferimento di calore a parità di volume.
Considera 1 cubo di lato 1:
V=1
S=6
S/V=6

Mettigli di fianco un altro cubetto (cioè con due facce adiacenti)
V=1+1=2
S=6+6-1-1=10
S/V= 5

Se i cubi fossero stati staccati il rapporto sarebbe ancora 6.

Dato che in un bicchiere i cubi si toccano sempre, la superficie a disposizione diminuisce sicuramente.
Senza tenere conto del fatto che la bevanda non è un radiatore che emette la stessa quantità di calore in continuazione.

Il calore emesso è direttamente proporzionale alla differenza di temperatura, quindi all'inizio è doppio nel caso con due cubetti, ma subito dopo la differenza scende, in quanto nel caso con due cubetti perde più calore che nel caso con un cubetto solo, quindi non sarà doppio mentre rimarrà doppia la quantità di ghiaccio, perché ancora non è arrivata alla temperatura di liquefazione. Lui confonde l'aumento di temperatura con la quantità di ghiaccio liquefatto: pur aumentando la temperatura da subito, la liquefazione comincia dopo.

[diegol22]

Bhe bhe
Mi auguro che non abbia detto una delle sue frasi da fondoscala...se metti il ghiaccio non capisci un cazzo...o...il ghiaccio nel mio drink? Ma non sai che Veronesi e il CERN...
Poi, il ghiaccio, lo sanno tutti che nei paesi extra-europei il ghiaccio può essere pericoloso! :giagia:

Ma no, blobbino dice sempre cose sensate, dai!!

[Fenris]

Solo in 'sto forum si possono snocciolare trattati di fisica parlando di cocktail.

[Segesto II]

Solo in 'sto forum si possono snocciolare trattati di fisica parlando di cocktail.

http://politicainrete.it/forum/fun-p...ml#post3311528