Aglio marinato

[ondablu]

Ero scettica la prima volta che me lo hanno proposto, più che altro per la digeribilità dell'aglio :446: ... ma mi sono dovuta ricredere, uno tira l'altro e si digerisce benissimo.
Sfizioso aperitivo!

INGREDIENTI
spicchi di aglio sbucciati
vino bianco secco
latte intero
aceto bianco
olio extra
aromi a piacere (alloro,peperoncino)
sale

Mettiamo gli spicchi di aglio sbucciati in un pentolino e li ricopriamo di un liquido fatto rispettando queste proporzioni: 5 parti di aceto,5 parti di vino (in mancanza del bianco ho dovuto usare il rose' di mia produzione ) e 2 parti di latte.
Mettere anche il sale,e consiglio di non lesinare
Ora viene il bello e cioe' azzeccare la cottura: se lo fate cuocere troppo sara' morbido e perdera' la croccantezza che invece deve rimanere.
L'unica e' assaggiare...piu' o meno da quando il liquido bolle mi sono serviti circa 5 minuti,ma provatelo.
Scolare dal liquido e far raffreddare completamente.
Va quindi messo nei vasetti con degli aromi a piacere,io metto alloro ed un po' di peperoncino,corprire con olio d'oliva.
E' molto piu' buono se aspettate qualche giorno prima di assaggiarlo.

[Rollingstone]

Ero scettica la prima volta che me lo hanno proposto, più che altro per la digeribilità dell'aglio :446: ... ma mi sono dovuta ricredere, uno tira l'altro e si digerisce benissimo.
Sfizioso aperitivo!

INGREDIENTI
spicchi di aglio sbucciati
vino bianco secco
latte intero
aceto bianco
olio extra
aromi a piacere (alloro,peperoncino)
sale

Mettiamo gli spicchi di aglio sbucciati in un pentolino e li ricopriamo di un liquido fatto rispettando queste proporzioni: 5 parti di aceto,5 parti di vino (in mancanza del bianco ho dovuto usare il rose' di mia produzione ) e 2 parti di latte.
Mettere anche il sale,e consiglio di non lesinare
Ora viene il bello e cioe' azzeccare la cottura: se lo fate cuocere troppo sara' morbido e perdera' la croccantezza che invece deve rimanere.
L'unica e' assaggiare...piu' o meno da quando il liquido bolle mi sono serviti circa 5 minuti,ma provatelo.
Scolare dal liquido e far raffreddare completamente.
Va quindi messo nei vasetti con degli aromi a piacere,io metto alloro ed un po' di peperoncino,corprire con olio d'oliva.
E' molto piu' buono se aspettate qualche giorno prima di assaggiarlo.

Ma dopo ci si deve trasferire per un mese nel deserto del kahala-hari ...?:446:

[ondablu]

Ma dopo ci si deve trasferire per un mese nel deserto del kahala-hari ...?:446:

:1277:

[parmigiano]

Ero scettica la prima volta che me lo hanno proposto, più che altro per la digeribilità dell'aglio :446: ... ma mi sono dovuta ricredere, uno tira l'altro e si digerisce benissimo.
Sfizioso aperitivo!

INGREDIENTI
spicchi di aglio sbucciati
vino bianco secco
latte intero
aceto bianco
olio extra
aromi a piacere (alloro,peperoncino)
sale

Mettiamo gli spicchi di aglio sbucciati in un pentolino e li ricopriamo di un liquido fatto rispettando queste proporzioni: 5 parti di aceto,5 parti di vino (in mancanza del bianco ho dovuto usare il rose' di mia produzione ) e 2 parti di latte.
Mettere anche il sale,e consiglio di non lesinare
Ora viene il bello e cioe' azzeccare la cottura: se lo fate cuocere troppo sara' morbido e perdera' la croccantezza che invece deve rimanere.
L'unica e' assaggiare...piu' o meno da quando il liquido bolle mi sono serviti circa 5 minuti,ma provatelo.
Scolare dal liquido e far raffreddare completamente.
Va quindi messo nei vasetti con degli aromi a piacere,io metto alloro ed un po' di peperoncino,corprire con olio d'oliva.
E' molto piu' buono se aspettate qualche giorno prima di assaggiarlo.

Certo , questa ricetta deve essere adottata da quelle mogli il dicui Marito alla sera "dopo cena" dice di andare al....bar con gli amici...