biologico? No, grazie.

[testadiprazzo]

L' etichetta è fondamentale i, nel caso della tracciabilità per esempio, in quello dell'assunzione di obblighi inerenti alla sua applicazione e nell' aggravare la posizione dell' operatore qualora dichiari il falso o ometta ingredienti e dati.. il sistema empirico poi, è quello che funziona meno, sia sotto l'aspetto organolettico, che sanitario. Ad esempio, potresti comprare del tonno decongelato venduto per fresco senza minimamente sospettare la frode,mangiarlo senza subire conseguenze sulla salute, oppure congelarlo in casa, supponendolo fresco, e mangiarlo in seguito....con conseguenze probabili.
nel primo caso è una contraffazione di prodotto che ha ripercussioni solo sul venditore,nel secondo le ha anche sul compratore.., ma i entrambi i casi tu non ti saresti accorto di nulla, così come se contenesse un qualsasi patogeno, che individueresti solo alla comparsa dei sintomi, ma non dall' assaggio del prodotto o della valutazione dell'aspetto.

E le etichette invece mi dovrebbero salvare..?
E' più facile falsificare un'etichetta che trasformare una frode in un prodotto buono e genuino..
Se non siamo fessi si riconosce ciò che si mangia..sia che contenga virus o che sia marcio..
Ma capisco che abituati a leggere troppo ..il prodotto passa in secondo piano..
Voglio dire che è che meglio fidarsi del proprio gusto che non di qualche pezzo di carta..e il pesce..non congelarlo mai dopo cotto..idem per sughi fatti con carni non comprate dove siamo sicuri che non abbiano convenienza a frodare ..supermercati..per esempio..
Ma poi perchè bisogna congelare..?..

[karasumi]

E le etichette invece mi dovrebbero salvare..?
E' più facile falsificare un'etichetta che trasformare una frode in un prodotto buono e genuino..
Se non siamo fessi si riconosce ciò che si mangia..sia che contenga virus o che sia marcio..
Ma capisco che abituati a leggere troppo ..il prodotto passa in secondo piano..
Voglio dire che è che meglio fidarsi del proprio gusto che non di qualche pezzo di carta..e il pesce..non congelarlo mai dopo cotto..idem per sughi fatti con carni non comprate dove siamo sicuri che non abbiano convenienza a frodare ..supermercati..per esempio..
Ma poi perchè bisogna congelare..?..

In alcuni casi la congelazione è prevista per legge, come per il pesce azzurro da consumare crudo, ad esempio il tonno per il sushi ma anche prodotti meno esotici quali le acciughe marinate, al fine di evitare problemi di parassitosi come l ‘ Anisakis, difficile da individuare ma potenzialmente pericoloso,
per i consumatori abituali, fino a portare ad operazioni di rimozione di tratti intestinali occlusi e infestati dai parassiti, ci sono stati casi anche Italia. Chiaro che il consumatore non aggiornato vuole sentirsi dire che sta mangiando un pesce fresco e genuino, e arriccerebbe il naso a saperlo congelato. Ricoscere la presenza di alcuni batteri o parassiti non è possibile senza analisi, anche se si facesse di mestiere l’assaggiatore.
I supermercati, generalizzando, possiedono dipartimenti di assicurazione qualità, e investono molto a difesa soprattutto del loro marchio, cifre che spesso il piccolo operatore non spende per mancanza di mezzi, o molto più comunemente per ignoranza in igiene alimentare, o anche per la convinzione che ignoranti siano suoi clienti.

[democratico]

se proprio ci tiene certe porcherie se le magni lei signor gerli

[karasumi]

se proprio ci tiene certe porcherie se le magni lei signor gerli

Quando si confuta in maniera così convincente un pensiero non si può
che essere d'accordo.