Il Bar di POL

[david477]

Con la Moretti non sbagliate... è buona con l'aperitivo, il primo, il secondo, carne, pesce, verdura, dolce.... e poi c'è la Guinness, il nettare degli dei.
Certo... il vino non è male, ma non capisco tutta 'sta passione per un grappolo d'uva spremuto.

https://youtu.be/bC0W8Gy0kuI

Effettivamente la Guinness è il top delle birre (anche se adesso interverrà Qualcuno per dirti che conosce personalmente dei monaci che producono birra artigianale in edizione limitata ottenuta da luppoli d'oro e che chi beve Guinness non capisce niente di birra )

Ma al di là di questo apprezzo quando una persona rimane sul semplice e dice "a me piace questo"

Tutt'altro si può dire di questi pseudo esperti di vini che bevono 3 bottiglie di champagne all'anno, hanno la cantinetta tutta bella pulita con 6 bottiglie che ci vanno avanti 2 anni e parlano come se avessero inventato loro il vino, oltre che mettersi a cercare ridicole prove su internet peraltro per confermare palesemente la loro ignoranza sull'argomento


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[Giordi]

Persistenti nella tua testa ...

Comunque si anche il brut di Ruinart è vagamente dolce, ma il retrogusto più amaro e pulisce

E via che te la prendi dietro avanti e indietro senza sosta ...

E quanto ti piace !


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Ormai la figura di emme che hai fatto è impressa nella storia del bar...

Tu dici che il Blanc de Blanc della Ruinart non ha la nota salina nel finale mentre (come ho già detto) proprio lo chef de cave della stessa Ruinart parla chiaramente di "....sapidità, il sale e la freschezza limonosa caratterizzano il finale pronto e accattivante senza mollezze."

....tu continua a bere il garzellino mentre ti mangi chili di 'nduja .... così anche quel vino ti sembrerà adatto per il sashimi...

[david477]

Ormai la figura di emme che hai fatto è impressa nella storia del bar...

Tu dici che il Blanc de Blanc della Ruinart non ha la nota salina nel finale mentre (come ho già detto) proprio lo chef de cave Frédéric Panaïotis della stessa Ruinart parla chiaramente di "....sapidità, il sale e la freschezza limonosa caratterizzano il finale pronto e accattivante senza mollezze."

....tu continua a bere il garzellino mentre ti mangi chili di 'nduja .... così anche quel vino ti sembrerà adatto per il sashimi...

Perbacco, salato come il mare ... chi non ha mai bevuto Blanc di Ruinart ed esclamato "dio se mi piace questo vino salato ! "

Ci sono persone che si rendono conto di essere ridicole e hanno la decenza di smettere ...magari sparire per un po' ...

Tu no di certo più appari ridicolo più aumenta in te la voglia di spingerti un passo più avanti, sempre più ridicolo




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[david477]

...il primo sito di vendite on line in italia recensisce il Blanc di Ruinart in questo modo:

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso rivela note fruttate di agrumi e frutti esotici. Sentori di limone, cedro, ananas, frutto della passione affiancano tracce floreali prima di un assaggio preciso, netto, elegantissimo. Di buon corpo, morbido e al tempo stesso supportato da un’eccellente freschezza, chiude con un finale di ottima persistenza.


Cazzo proprio un concentrato di sale


Che poi basta berlo una volta nella vita e non essere dei poveri mentecatti per sentirlo dolce, non c'è bisogno di scomodare chissà chi


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[Triangolo nero]

Effettivamente la Guinness è il top delle birre (anche se adesso interverrà Qualcuno per dirti che conosce personalmente dei monaci che producono birra artigianale in edizione limitata ottenuta da luppoli d'oro e che chi beve Guinness non capisce niente di birra )

Ma al di là di questo apprezzo quando una persona rimane sul semplice e dice "a me piace questo"

Tutt'altro si può dire di questi pseudo esperti di vini che bevono 3 bottiglie di champagne all'anno, hanno la cantinetta tutta bella pulita con 6 bottiglie che ci vanno avanti 2 anni e parlano come se avessero inventato loro il vino, oltre che mettersi a cercare ridicole prove su internet peraltro per confermare palesemente la loro ignoranza sull'argomento


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Dovrei avere qualche boccia di Philipponnat in cantina... sono lì dal 2012, quell'anno dovevamo festeggiare il compleanno di A.H. con lo champagne, ne abbiamo stappata una... poi ci siamo fiondati sulle casse di Moretti.

[david477]

Ma leggiamone altri

"Esame olfattivo: Intenso e persistente con sentori di frutta fresca, con note dominanti di frutta esotica e agrumi, seguito da un tocco di gelsomino, pesca bianca"


"Il Blanc de Blancs di Ruinart è uno champagne elegante, cremoso e delicato ottenuto da sole uve Chardonnay e affinato per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Si tratta di un grande classico che non smette mai di stupire, grazie ai suoi aromi rotondi, morbidi e fruttati e al suo elegante equilibrio"


"Dal colore giallo paglierino carico e brillante, al naso offre un impatto di grande ampiezza aromatica con note floreali che denotano viva freschezza ma anche frutta e terziari evoluti. La complessità aromatica si ritrova al palato con l'equilibrio tra le note d'eleganza e quelle di corpo. Note di frutta secca in un grande finale retro-olfattivo"


"Ruinart Blanc de Blancs incarna la purezza delle uve Chardonnay da cui è fatto esclusivamente. Realizzati principalmente con Premiers Crus dal Côte des Blancs e Montagne de Reims terroir, è intensamente aromatico.
Al naso è potente con sentori di frutta fresca, con note dominanti di frutta esotica e agrumi, seguita da un tocco di gelsomino, pesca bianca e pepe rosa. Al palato è preciso e pulito dato che il vino offre un ottimo equilibrio tra rotondità e morbidezza.
Ruinart Blanc de Blancs è l'emblema del Gusto Ruinart"



I primi capitati sotto mano

Neanche uno che si sposti dal gusto fruttato

E notoriamente la frutta è salata non dolce

Chissà che Blanc hai bevuto tu per non sentirlo dolce ...forse te ne hanno rifilata qualche bottiglia falsa o ci hanno sputato dentro per farsi burla di te

O magari ti sono finiti dei capelli nel bicchiere


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[Giordi]

Perbacco, salato come il mare ... chi non ha mai bevuto Blanc di Ruinart ed esclamato "dio se mi piace questo vino salato ! "

Ci sono persone che si rendono conto di essere ridicole e hanno la decenza di smettere ...magari sparire per un po' ...

Tu no di certo più appari ridicolo più aumenta in te la voglia di spingerti un passo più avanti, sempre più ridicolo




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Veramente quello che dovrebbe nascondersi sei tu visto che sei stato ampiamente sputtanato tantomeno dallo chef de cave della stessa maison di cui stai cianciando da ore...

[david477]

Dovrei avere qualche boccia di Philipponnat in cantina... sono lì dal 2012, quell'anno dovevamo festeggiare il compleanno di A.H. con lo champagne, ne abbiamo stappata una... poi ci siamo fiondati sulle casse di Moretti.

Se vuoi liberarti di questo problema e fare spazio in cantina ti aiuto a risolvere il problema ...


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[david477]

Questo blogger esperto di vini addirittura, ne da giudizio negativo proprio per il contenuto troppo zuccherino

Che sia ben chiaro, un giudizio negativo ci può stare, mica offende

Ma è esilarante che sia per il brut ma ancora più per il Blanc lo ritenga fin stomachevoli per il troppo zucchero

"Ora devo parlare, invece, di una parziale delusione causata dalla degustazione di cinque vini della più antica Maison champenoise, nell’ordine R de Ruinart, Ruinart Blanc de Blancs, Dom Ruinart 2002, Ruinart Rosé e Dom Ruinart Rosé 1998. Tutti serviti in magnum. Degustazione guidata dal giovane Chef de cave, francese di origine greca, Frédéric Panaïotis.

Sicuramente due vini, lo strepitosissimo Dom Ruinart 2002 100% Chardonnay proveniente solo da Grands Crus, e l’ottimo Dom Ruinart Rosé 1998, un Rosé dove il Pinot noir, vinificato in rosso, da vigneti in Sillery e Verzenay, entra solo con il 15%, con un 85% di Chardonnay Grands Crus, (Avize, Cramant, Le Mesnil-su-Oger, Sillery, Puisieulx, Verzenay), ci hanno fatto godere e sognare.

E del Rosé, 45% di Chardonnay e 55% di Pinot noir, con un 19% vinificato in rosso, davvero un bel vino, con una base in gran parte di annata 2008, se ne berrebbero, ne berrei, secchiate.

Però, però, anche se Ruinart e proprio perché Ruinart, non posso non tacere l’insoddisfazione di fronte all’R de Ruinart, da me trovato troppo piacione, rotondo, morbidone, con un dosaggio di zuccheri, 8,5/9 grammi, per me eccessivo e tale da rendere non agevole (per il mio gusto) ma un po’ faticosa e prevedibile la beva.

E poi anche il Blanc de Blanc, prima uscita nel 2001, bel vino di grande eleganza aromatica, fiori bianchi, agrumi, frutta secca non tostata, bolla croccante, ma accidenti, con quei nove grammi di zucchero, anche se la bolla è croccante, ed il gusto morbido, avvolgente, cremoso, al mio palato finisce con il risultare troppo rotondo, ruffiano, con una dolcezza eccessiva, carenza di nerbo e di profondità. Un vino di grande armonia, che deve piacere a tutti e sicuramente ci riesce, ma perché tutto quello zucchero, quella morbidezza che alla fine risulta, per me, troppo “morbidosa”?

In attesa di parlarvi presto dei due Champagne degustati che fanno veramente la grandezza di Ruinart, spero, questo blog viene letto anche nella terra di Dom Perignon, di ricevere una risposta al mio interrogativo…

P.S.
a scanso di equivoci voglio precisare che la mia delusione era riferita unicamente al tenore zuccherino per me francamente eccessivo dei due Champagne della casa Ruinart da me indicati, non alla degustazione in sé, che é stata perfettamente organizzata, simpatica e molto interessante"





Ma niente ....il capellone continua a rendersi ridicolo dicendo che non sono champagne dolci

Dio mio ma come si fa ???????


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[Dario]

Madonna che palle