Tre etti di pomodorini di pachino, in padella con poco olio e aglio, sfumati con un goccio di vino, quando sono quasi cotti butti dentro la platessa. Sale e pepe q.b.
Comunque meglio i filetti di cernia, la platessa non è gran che.
Anche la ricetta di Giordi è ottima, qui se vuoi esagerare puoi mettere 7-8 capperi e 4-5 olive nere snocciolate e tagliate.
Ma quello che ti frega è il mezzo chilo di pane che ci mangerai...





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