
Originariamente Scritto da
FLenzi
I 10 paesi dove si mangia meglio al mondo
Taiwan: signore e signori, the winner is Taiwan o Repubblica di Cina. La cucina taiwanese si è strutturata nei secoli grazie alla convergenza di molteplici influenze: dall’aborigena a quella della Cina continentale a quella, ultima ma non ultima, giapponese a seguito dell’invasione del Giappone che per un periodo governò l’isola. Chicche storiche che ci servono un po’ per comprendere un po’ per convincerci della giustizia di questo primo posto.
Filippine: andiamo con l’argento. 7000 isole, mari che brillano di tutta la gamma di azzurri, alberi che nascono dall’acqua e in acqua si tuffano di nuovo. D’accordo, ma la cucina? Si legge di riso, pesce e frutti tropicali; di contagi tra diverse culture, qualche volta compare il pollo e più raramente il maiale. Un secondo posto che non ci convince del tutto.
Italia: è bronzo per il vecchio Stivale. L’Italia che vanta la più ampia varietà di tradizioni gastronomiche divise per regioni (e nelle regioni divise per province e nelle province divise per famiglie e i loro segreti culinari gelosamente custoditi), è terza. Col capo chino saliamo sul podio e ci uniamo, poco convinti, alla gioia degli asiatici vincitori.
Thailandia: la cucina thailandese è ormai in ascesa, questo è indubbio. Congratulazioni per il quarto posto, complimenti a chi ne ha saputo riconoscere i meriti. Ma questo non basta a farci cambiare idea, la classifica ancora non ci convince del tutto.
Giappone: la cucina nipponica si aggiudica il punto di mezzo, ma per gli aficionadosdel sushi sarà comunque un duro colpo.
Malesia: il vasto panorama di sapori e profumi è valso alla cucina malese un posto di tutto rispetto. Peperoncino, citronella e foglie di pandan rappresentano gli aromi principali.
Hong Kong: cucina ibrida, commistione di culture asiatiche e occidentali, quella di Hong Kong è una realtà gastronomica varia e non sorprende affatto che sia in classifica. Delude il terzultimo posto.
India: non convince neanche l’ottavo posto della cucina indiana. Si è imposta da tempo nel mondo grazie ai suoi profumi e i suoi colori, ma oggi i ristoratori indiani che abitano le capitali del mondo guardano, sconfitti, al loro ottavo posto.
Grecia: i formaggi, lo yogurt, il profumo dei pomodori e delle olive, l’olio e l’origano che coprono i piatti, non meritano il podio, anzi, la Grecia è relegata in penultima posizione.
Vietnam: per i viaggiatori consultati dalla CNN il decimo Paese in cui si mangia meglio al mondo è il Vietnam.