Il Bar di POL

[david477]

"uscite l'albero genealogico"

secondo te @Giordi è un intercalare modenese?

Ciao

Come stai oggi ?


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Sono il Dio dell'orale e c'ho il grano

Viva le puledre

[Giordi]

I mantovani che vogliono mangiare buoni tortelli di zucca li trovi tutti nei risposanti modenesi al venerdì e al sabato ...

Albero genealogico niente ?


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a parte il fatto che ai mantovani piacciono solitamente i tortelli mantovani e non le imitazioni modenesi... per altro nella versione reggiana la mostarda non è tanto frequente come invece avviene in nella versione mantovana, in quella cremonese o in quella lodigiana, cioè in tutta la zona al di là del po...

[Giordi]

"uscite l'albero genealogico"

secondo te @Giordi è un intercalare modenese?

ahahaha... ...ovvio...

[david477]

a parte il fatto che ai mantovani piacciono solitamente i tortelli mantovani e non le imitazioni modenesi... per altro nella versione reggiana la mostarda non è tanto frequente come invece avviene in nella versione mantovana, in quella cremonese o in quella lodigiana, cioè in tutta la zona al di là del po...

A parte che nei veri tortelli di zucca, che sono quelli modenesi, dentro c'è solo la zucca

Per questo motivo i pochi Mantovani con gusti decenti di buona cucina vengono tutti a Modena a mangiare ...

Tempo fa si pensava di mettere un numero chiuso a queste immigrazioni del venerdì e sabato sera

Poi si giunti alla conclusione che pecunia non olet...

Solo li teniamo d'occhio da quando varcano la frontiera immaginaria sulla A22


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[Giordi]

A parte che nei veri tortelli di zucca, che sono quelli modenesi, dentro c'è solo la zucca

Per questo motivo i pochi Mantovani con gusti decenti di buona cucina vengono tutti a Modena a mangiare ...

Tempo fa si pensava di mettere un numero chiuso a queste immigrazioni del venerdì e sabato sera

Poi si giunti alla conclusione che pecunia non olet...

Solo li teniamo d'occhio da quando varcano la frontiera immaginaria sulla A22


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come già detto le più antiche ricette di tortelli di zucca sono quelle gonzagesche e quelle estensi... i modenesi hanno seguito quelle ferraresi escludendo gli amaretti mentre le zone di parma, reggio, mantova, cremona, lodi hanno la versione con gli amaretti, tipica della prima ricetta di questo piatto, cioeè i tortelli di zucca alla gonzaghesca... I mantovani che vanno a modena per mangiare i tortelli di zucca probabilmente sono allergici alla frutta secca

[david477]

come già detto le più antiche ricette di tortelli di zucca sono quelle gonzagesche e quelle estensi... i modenesi hanno seguito quelle ferraresi escludendo gli amaretti mentre le zone di parma, reggio, mantova, cremona, lodi hanno la versione con gli amaretti, tipica della prima ricetta di questo piatto, cioeè i tortelli di zucca alla gonzaghesca... I mantovani che vanno a modena per mangiare i tortelli di zucca probabilmente sono allergici alla frutta secca

A parma ci mettono solo la zucca. Ma li fanno a raviolo

Chi usa amaretti o altre porcherie insieme alla zucca di Emiliano ha molto poco ...fidati di me


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[Giordi]

A parma ci mettono solo la zucca. Ma li fanno a raviolo

Chi usa amaretti o altre porcherie insieme alla zucca di Emiliano ha molto poco ...fidati di me


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Viva le puledre

...si certo, ma la verità è che fino a prova contraria i tortelli di zucca nacquero proprio tra mantova e reggio nella prima metà del '500...

[Rachel Walling]

...si certo, ma la verità è che fino a prova contraria i tortelli di zucca nacquero proprio tra mantova e reggio nella prima metà del '500...

ma ancora a disquisire sui tortelli di zucca state?

[david477]

...si certo, ma la verità è che fino a prova contraria i tortelli di zucca nacquero proprio tra mantova e reggio nella prima metà del '500...

Si vabbè reggio ce l'hai aggiunta te d'ufficio

Sei come i bolognesi quando si parla di tortellini che tirano fuori la storia che Castelfranco Emilia era sotto bologna ...


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[manihi]

ma ancora a disquisire sui tortelli di zucca state?

buongiorno Miss
@Rachel Walling