Anche per me è stata la prima volta , di fatto è una ricetta medioevale risalente agli Este.
Nel nostro gruppo di 15 solo in tre lo avevano mangiato in precedenza.
Il cotechino deve essere stato preparato ad hoc visto che si presentava dolce e non speziato in modo da sposarsi bene con la zabaione.
Venerdi sera abbiamo mangiato molto bene con cena offerta da bancario in prepensionamento.





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