Che vi mangiate stasera???

[Vajrapani]

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Avendo poco tempo, la rapida cenetta si è risolta in una insalata costituita da : sgombro a pezzeti, crauti biologici, cetrioli aromatizzati, porcini sott'olio, rucola, olive taggiasche denocciolate, il tutto condito con olio di sesamo biologico, aceto di mele biologico e gomasio arricchito con alghe nori e kombu.

Pane ai cereali e due dita di Morellino di Scansano.

R.

simpatizzi per la macrobiotica?

[eliodoro]

simpatizzi per la macrobiotica?

Non particolarmente. L'associazione degli alimenti era casuale...Comunque la macrobiotica mi incuriosisce. Conosco qualcuno che ha scritto libri e tenuto corsi sull'argomento.

R.

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[tricatel]

stasera ho cucinato e ovviamente mangiato un risottino niente male con sogliole e radicchio....
ho soffritto in poco olio uno spicchio d'aglio (che poi ho tolto) ho aggiunto un filetto di sogliola a dadini e radicchio tagliato sottile, rigirato e rigirato poi un po' di vermouth dry e qualche goccia di tabasco fatto insaporire , nel frattempo ho preparato un normale risotto con la solita cipolla rosolata in un po' di burro, sfumato con vino bianco, aggiunto il brodo e poi qualche minuto prima della fine della cottura ho aggiunto il condimento di pesce e radicchio.
mantecato il tutto, spolverizzato con prezzemolo e sì.. un po' di parmigiano.

[White Girl]

stasera esco con il mio ragazzo: ristorante giapponese per noi divoratori di pesce

[ConteMax]

Spero che abbia il portafoglio pieno il tuo ragazzo.

Non lo invidio.

[eliodoro]

A pranzo : pennette al sugo di pomodoro con capperi.

Insalata abbondante di broccoletti cotti al vapore e cavolo rosso grattuggiato, condito con olio di lino, aceto di mele , gomasio e zenzero.

Un bicchiere di vino rosso Re Fosco.

Caffè ( bio-equo-solidale ) della moka.

R.

[zucchetta]

mai pensato all'olio di oliva macinato a freddo?
è il migliore del mondo, è italiano e quasi sempre biologico, a parte quello dei super

[eliodoro]

mai pensato all'olio di oliva macinato a freddo?
è il migliore del mondo, è italiano e quasi sempre biologico, a parte quello dei super

Ultimamente utilizzo molto l'olio di lino biologico e l'olio di sesamo biologico (Crudigno) Anche dell'olio di oliva extravergine biologico , Pietra Colombina, che si ottiene solo tramite spremitura meccanica ( sarebbe quello macinato a freddo ? ).
Qualche volta sono andato ad Imperia per procurarmi quello della Carli.

R.

[zucchetta]

Ultimamente utilizzo molto l'olio di lino biologico e l'olio di sesamo biologico (Crudigno) Anche dell'olio di oliva extravergine biologico , Pietra Colombina, che si ottiene solo tramite spremitura meccanica ( sarebbe quello macinato a freddo ? ).
Qualche volta sono andato ad Imperia per procurarmi quello della Carli.

R.

l'olio della Carli è all'8o% da olive tunisine/marocchine

la vera spremitura a freddo sarebbe a pietra ma quella meccanica le equivale ed ha meno rischi di contaminazione batterica

a Imperia e nell'immediato entroterra c'è una marea di frantoi che vendono un olio locale ottimo e non troppo costoso

[eliodoro]

a Imperia e nell'immediato entroterra c'è una marea di frantoi che vendono un olio locale ottimo e non troppo costoso

Una-due volte all'anno capito da quelle parti. Se hai qualche dritta da darmi..