Quando siete all'estero...

[Orso Brrrrr]

Originally posted by DD


Premessa: il vino italiano e' il migliore al mondo
La regione vinicola statunitense per eccellenza e' la California,con tutte le sue zone(Napa valley in primis,Sonoma.....)
Terreno e clima assolutamente perftti per la coltivazione di uve Cabernet Sauvignon,Merlot,Chardonnay e Sauvigno Blanc(il resto e buio pesto tranne forse il Pinot Nero-vedi Oregon).Tecnologie avanzate e tanti,tanti dollaroni(le storiche case vinicole Californane,come KJ,Gallo,Mondavi,Beringer sono praticamente multinazionali,da fare inpallidire i viticoltori italiani e francesi)
Problema la mancanza di vitigni autoctoni(tranne forse lo Zinfandel) e una certa mancanza di bilanciamento nei loro vini,come gli eccessivi tannini nei rossi e l'uso a volte spropositato del legno(il famoso barrique) nei bianchi,a cui noi europei,italiani in particolare,non siamo abituati.
Sta' di fatto che i Cabernet californiani"importanti"(quelli che costano,per dirla chiara)sono migliori di quelli italiani,per una semplice questione di terreno e clima,e di una cultura produttiva che si e' venuta a creare negli States negli ultimi vent'annni.
Gli yankees vogliono bere meglio,e hanno capito come fare a creare grandi vini.
Naturalmente se si compra al supermercato il Cabernet californiano a 5-10 euro ti ritovi un super concentrato di profumi e tannini che da' il voltastomaco(io lo chiamo "succo di mirtillo)
Se uno e' appassionato e ha voglia di spendere,si possono avere delle belle sorprese.
Stesso discorso vale per il Sud Africa,la Nuova Zelanda(con i suoi giganteschi Sauvignon) e l'Australia( il vino da uve Shiraz di Penfolds e' il migliore al mondo)

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Complimenti: fai l'assaggiatore di vini?

[Nirvana]

Originally posted by Oli
Siete tra quei rompipalle ke si lamentano ogni minuto ke skifo ke fa la cucina locale, ke orrore il cibo locale, ke cercano subito il cibo italiano lamentendosi poi perkè nn è buono come in Italia?

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Devo assolutamente assaggiare le specialita' del luogo,e soprattutto il cibo italiano all'estero fa schifo (vedete LONDRA)

[Franci (POL)]

Originally posted by Nirvana
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Devo assolutamente assaggiare le specialita' del luogo,e soprattutto il cibo italiano all'estero fa schifo (vedete LONDRA)

Ah perchè se non è italiano il cibo a Londra è buono?

[Nirvana]

NELLE STEACK HOUSE NON SI MNGIA MALE E NEMMENO IN ALCUNI LOCALI IN CUI SONO STATO

[Alberich]

Originally posted by Franci
Ah perchè se non è italiano il cibo a Londra è buono?

basta non prendere il cibo londinese... per esempio ricordo un libanese ottimo. ma probabilmente hanno anche giapponesi e cinesi buoni.

[Franci (POL)]

Originally posted by Alberich


basta non prendere il cibo londinese... per esempio ricordo un libanese ottimo. ma probabilmente hanno anche giapponesi e cinesi buoni.

Ah ecco. Sì ma nei giapponesi e in generale negli orientali ti estirpano dei capitali.

[Alberich]

Originally posted by Franci

Ah ecco. Sì ma nei giapponesi e in generale negli orientali ti estirpano dei capitali.

i cinesi a milano sono i più economici dopo mcdonald, al giapponese ci vado solo se invitato.... a londra comunque costa tutto un'ira di dio.

[Franci (POL)]

Originally posted by Alberich


i cinesi a milano sono i più economici dopo mcdonald, al giapponese ci vado solo se invitato.... a londra comunque costa tutto un'ira di dio.

Cinesi lo sapevo, ma giapp a Londra sono un disaster! Noi ne abbiamo visti una decina e... alla faccia!

[DD]

Originally posted by Orso Brrrrr

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Complimenti: fai l'assaggiatore di vini?

[Ronald]

Originally posted by DD


Premessa: il vino italiano e' il migliore al mondo
La regione vinicola statunitense per eccellenza e' la California,con tutte le sue zone(Napa valley in primis,Sonoma.....)
Terreno e clima assolutamente perftti per la coltivazione di uve Cabernet Sauvignon,Merlot,Chardonnay e Sauvigno Blanc(il resto e buio pesto tranne forse il Pinot Nero-vedi Oregon).Tecnologie avanzate e tanti,tanti dollaroni(le storiche case vinicole Californane,come KJ,Gallo,Mondavi,Beringer sono praticamente multinazionali,da fare inpallidire i viticoltori italiani e francesi)
Problema la mancanza di vitigni autoctoni(tranne forse lo Zinfandel) e una certa mancanza di bilanciamento nei loro vini,come gli eccessivi tannini nei rossi e l'uso a volte spropositato del legno(il famoso barrique) nei bianchi,a cui noi europei,italiani in particolare,non siamo abituati.
Sta' di fatto che i Cabernet californiani"importanti"(quelli che costano,per dirla chiara)sono migliori di quelli italiani,per una semplice questione di terreno e clima,e di una cultura produttiva che si e' venuta a creare negli States negli ultimi vent'annni.
Gli yankees vogliono bere meglio,e hanno capito come fare a creare grandi vini.
Naturalmente se si compra al supermercato il Cabernet californiano a 5-10 euro ti ritovi un super concentrato di profumi e tannini che da' il voltastomaco(io lo chiamo "succo di mirtillo)
Se uno e' appassionato e ha voglia di spendere,si possono avere delle belle sorprese.
Stesso discorso vale per il Sud Africa,la Nuova Zelanda(con i suoi giganteschi Sauvignon) e l'Australia( il vino da uve Shiraz di Penfolds e' il migliore al mondo)

Io ci metterei anche i vini rossi del Cile.
Niente male.