Ma i datteri....

[O'Rei]

In Origine Postato da Orso Brrrrr
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Fortunato chi può usufruire di quell'olio d'oliva vergine, colore verde un po' diafano, non trasparente (un po' torbido insomma).
Qui da noi non si trova

si è molto denso e verde, è straordinario

[cm814]

In Origine Postato da Orso Brrrrr
, si finisce per mangiare, insieme alla frutta, anche microparti di umanoide.................................siculo.

Con me hai voglia di ingozzarti: devo perdere 4 chili!

[anton]

In Origine Postato da Orso Brrrrr
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Quello è niente: anch'io da bambino ho pestato l'uva nei tini e poi la fermentazione pone rimedio a tutto.
Mai pensato che nel latte di malga e, quindi nel formaggio di malga,si trovino tracce non proprio trascurabili di escremento di mucca? Ma ciò accade, seppur in maniera modestissima, con tutti formaggi. Anche la fermentazione del formaggio (come quella del salame) pone rimedio a tanti problemi. Le muffe che si sviluppano sono a base di penicilli.
Il latte che mangiamo viene lavorato con centrifuga e ciò consente di separare parti con diverso peso specifico. Poi il filtraggio e la pastorizzazione più o meno accentuata. Più (spero) controlli biochimici
E l'olio d'oliva vergine? Mica tutte le olive si possono raccogliere a mano o per scuotimento nel tendone: costerebbe minimo 30/40 E/litro.
Allora si raccolgono da terra, miste a terra e poi... poi si filtra tutto, comprese, se ci sono, le cacche secche dei cani
Però qualcuno qui nel forum dovrebbe convivere con le olive: spero di leggere la sua versione.

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NON CREDO CHE TUTTO CIò CHE CI ARRIVA INSCATOLATO E INSACCATO SIA DAVVERO STERILE.... CONSIDERATO CHE AL NORD AVETE UNA QUANTITà DI DIOSSINA E ALTRI INQUINANTI CHIMICI IMPRESSIONANTI è GIà DA MOLTO CHE LI STATE SPARGENDO PER IL MONDO...OLTRE NATURALEMENTE A MOLTO ALTRO.. CONSIDERATO CHE ALLE ALVORAZIONI NON SONO ADDETTI SOLO ELEMENTI DI PURA RAZZA ARIANA CHE OGNI GIORNO SI SOTTOPONGANO A TRATTAMENTI DI .... INTIMA DI CARINZIA,,, DICIAMO....
QUANTO ALLE OLIVE GENERALEMTNE SI STENDE UN TELO SOTTO LE PIANTE DOVE SI FANNO CADERE LE OLIVE "PETTINANDO" I RAMI CON UNA SPECIE DI RASTRELLO.
ASPETTARE CHE CADANO DA SOLE IN TERRA NON CONVUIENE PERCHè DIVENTA PIù COSTOSO RACCOLGLIERLE E SI OTTIENE UN PRODOTTO PIù ACIDO...
.L'OLIO DI CUI HAI DESIDERIO, APPENA TOLTO DAL FRANTOIO ARTIGIANALE, NON è DIFFICILE DA TROVARE. FATTI UN VIAGGIO AL SUD E IN SARDEGNA E NE TROVI QUANTO NE VUOI INTORNO AI 4/6 EURO AL LITRO...MA SE TI RIFERISCI A OLIO CHE MAGARI HAI GUSTATO ANCORA POCHI ANNI FA SCORDATELO. IO NE HO COMPRATO RECENTEMENTE DA TRE POSTI DIVERSI.. ARRIVO A NOTARE LA DIFFERENZA TRA QUESTI E L'OLIO DI SEMI O DI OLIVA INDUSTRAILE,..... MA IL SAPORE E L'ODORE CHE HO IN MENTE RISPETTO A TANTI ANNI FA NON C'è PIù.... FORSE DIPENDE PROPRIO DALLA RACOLTA CHE NON SI FA PIù IN TERRA QUANDO LE OLIVE CADONO PER MATURAZIONE E SI OSSIDANO ALL'ARIA.

[agaragar]

ma le caccole degli operai alimentari, dove vanno a finire

[Orso Brrrrr]

Già, dove?

[Nirvana]

In Origine Postato da Pasquin0
ma le caccole degli operai alimentari, dove vanno a finire

sono le caccole che li rendono dolci