vini novelli

[buonvecchioalberto]

Continuare a mantenere le distanze solo perché la vinificazione sarebbe "forzata" mi sembra sintomo di un'"alterigia" incomprensibile

Mantengo le distanze perchè non mi piace e non mi va di berlo...
Preferisco il vino (3rd send)

[dr. van helsing]

In origine postato da pensiero
sono astemia, quindi non mi piacciono e non ne bevo...VIA IL CHINOTTO

Non è chinotto se non ha l'otto.

[Corso]

In origine postato da pensiero
uff.....volevo scrivere VIVA IL CHINOTTO, ma nella fretta ho perso per strada na V

VIVA IL KINOTTO!!

[etnia salentina]

assolutamente si.

[Montebardosu]

In origine postato da etnia salentina
assolutamente si.

Oh, finalmente un estimatore! Quando ho aperto questo 3D sembrava che fossi un marziano che parlava di Venere!

E quali preferisci?

[etnia salentina]

In origine postato da sosunturzos
Oh, finalmente un estimatore! Quando ho aperto questo 3D sembrava che fossi un marziano che parlava di Venere!

E quali preferisci?

non sono affatto un espertone, però ultimamente sto bevendo e apprezzando (causa anche san martino che da noi si festeggia con vino e pittule) QUERCE LUNA, vino rosso ottenuto dalla macerazione carbonica (almeno così dice) di uve Negramaro e Malvasia, gusto di mascara, colore rosso rubino. gradi 12,5%. produzione: Salentina, ovviamente

[locke (POL)]

Nulla contro il "Novello" ma non chiamiamolo vino, è fatto con gli stessi ingredienti, come il pane e la focaccia, ma con modalità diverse, è un altra cosa può piacere o non piacere come anche il vino, anche perchè ogni tipo di novello è diverso dal un altro, in base alla % di vino vero immesso, alla qualità di questo, ai vitigni utilizzati ecc ecc.

Cordiali Saluti

[Montebardosu]

In origine postato da locke
Nulla contro il "Novello" ma non chiamiamolo vino, è fatto con gli stessi ingredienti, come il pane e la focaccia, ma con modalità diverse, è un altra cosa può piacere o non piacere come anche il vino, anche perchè ogni tipo di novello è diverso dal un altro, in base alla % di vino vero immesso, alla qualità di questo, ai vitigni utilizzati ecc ecc.

Cordiali Saluti

Va bene, tu insisti su questa posizione, però l'esempio che fai non è pertinente. Infatti ciò che conta, anche ai fini della denominazione, è il prodotto, non il metodo con il quale esso viene ottenuto. Nel caso del pane e della focaccia il prodotto è leggermente diverso, ma nel caso dei "novelli" esso è un vino a tutti gli effetti, con un gusto meno maturo, ma non per questo meno gustoso.

[locke (POL)]

In origine postato da sosunturzos
Va bene, tu insisti su questa posizione, però l'esempio che fai non è pertinente. Infatti ciò che conta, anche ai fini della denominazione, è il prodotto, non il metodo con il quale esso viene ottenuto. Nel caso del pane e della focaccia il prodotto è leggermente diverso, ma nel caso dei "novelli" esso è un vino a tutti gli effetti, con un gusto meno maturo, ma non per questo meno gustoso.

Come il pane e la focaccia sono prodotti da forno, così il vino ed il novello sono prodotti da uva, li hanno chiamati nella stessa maniera "vino" per evidenti motivi commerciali, ma non sono uguali il novello contiene un perventuale variabile di uva fermentata in altra maniera, in maniera non tradizionale, fosse per me non chiamere vino manco quello fermentato in autoclave o quello che ha fatto criomacerazione, in quanto questi processi produttivi cambiano la modalità di "creazione" del prodotto. La legge ti da ragione.

Cordiali Saluti

[Il_Siso]

In origine postato da Tahoeman


Ma sei sicura di quello che dici?

Ma chi si farebbe schinottare?