marmellata

[Naitmer]

Testo originale scritto da Jaki
ah ecco, io sapevo che le cotogne si usano, o usavano?, per far maturare piu' rapidamente i kaki

Quel kako li mi sembra acerbo.

[Naitmer]

Testo originale scritto da elettrica
Brava Ale.....gli uomini ci vorrebbere vedere sempre ai fornelli!!

Vestite con il solo grembiule.

[agaragar]

In Origine Postato da Proletarier
A proposito di marmellata, sapete che non ho ancora capito come si chiama quella senza pezzi di frutta dentro?
Eh, non è che mi aiutate.

Testo originale scritto da Sgiar
Credo che il nome sia lo stesso.C'è differenza invece tra la confettura e la marmellata.Infatti la marmellata è fatta con gli agrumi,mente la confettura è fatta con tutti gli altri frutti

si chiama marmellata, e viene ottenuta passando la frutta,
la confettura viene ottenuta semplicemente tagliando la frutta, ed è nutrizionalmente più valida, mentre la marmellata può dare problemi "digestivi"

La differenza fra preparati di agrumi e altri frutti di cui parli esiste solo in inglese
marmalade quella di arance, di cui gli inglesi sono grandi estimatori,
jam per gli altri frutti.

[agaragar]

Testo originale scritto da elettrica
Informazioni sulla Fruttapec!


http://www.cameo.it/_common/frameset...ti/fam.asp&f=7

appunto, fruttapec, non fruttapep, in quanto si chiama pectina,

la peptina si trova nello sputo...

il suo ruolo è di addensare la marmellata senza attendere l'evaporazione dell'acqua, così se ne ottiene di più ed è anche più dietetica.

La marmellata in commercio ha alte percentuali di zucchero perchè costa meno della frutta, se si fa in casa si può approfittare per farne una versione,come dire, "light,
la percentuale di zucchero può essere ridotta fino al 15% del peso della frutta.
Se la frutta non è molto dolce o vi piace la marmellata molto dolce si può aggiungere un pò di dolcificante.
si può usare anche il miele.

Se si usa poco zucchero è meglio sterilizzare i barattoli,
se la marmellata si mette dentro bollente bastano un minuto di bollitura e un altro minuto a fuoco spento.

[agaragar]

Testo originale scritto da Jaki
ah ecco, io sapevo che le cotogne si usano, o usavano?, per far maturare piu' rapidamente i kaki

ke poi si possono anke kiamare loti....

no perchè.....

[pensiero]

quando compero i kiwi e son ancora indietro, il fruttivendolo mi consiglia di metterci delle mele vicino, così maturano....e in effetti