marmellata

[marimari]

Mi hanno regalato qs cassetta di pesche.....ho deciso di farci la marmellata!!!

Poi vi dico come è venuta!!

[Sgiar]

Che buona la marmellata fatta in casa

[Alessandra]

è molto complicato fare la marmellata?

[marimari]

In Origine Postato da Alessandra
è molto complicato fare la marmellata?

Ma no è semplicissimo....devi sbucciare la frutta e tagliarla a pezzetti, la metti in una pentola alta con una o due buste di peptina che serve a velocizzare la cottura.....quando bolle ci metti lo zucchero ( io ce ne metto metà del peso della frutta.....a occhio, perchè non peso nulla) poi si tiene mescolato fino a che, sempre a occhio.....sembra pronta!

[Alessandra]

In Origine Postato da elettrica
Ma no è semplicissimo....devi sbucciare la frutta e tagliarla a pezzetti, la metti in una pentola alta con una o due buste di peptina che serve a velocizzare la cottura.....quando bolle ci metti lo zucchero ( io ce ne metto metà del peso della frutta.....a occhio, perchè non peso nulla) poi si tiene mescolato fino a che, sempre a occhio.....sembra pronta!

la peptina dove si trova?...a occhio come? nel senso...come deve essere? ma dopo va passata o cosa?

[marimari]

In Origine Postato da Alessandra
la peptina dove si trova?...a occhio come? nel senso...come deve essere? ma dopo va passata o cosa?

la peptina è un gelificante derivante dalle mele......si trova nei supermercati in buste da 3 ( si chiama fruttapec)....sulla scatola ci sono tutte le indicazioni...... c'è scritto che riduce a tre minuti la cottura della marmellata, ma non è vero, dipende dalla frutta ..... a me sembra pronta quando la vedo piuttosto densa.....calcola che raffreddandosi si addensa ulteriormente....io di solito la faccio cuocere un'oretta!

[Sgiar]

La voglio fare anche io
Poi tu per conservarla la metti in frigo?

[Alessandra]

In Origine Postato da elettrica
la peptina è un gelificante derivante dalle mele......si trova nei supermercati in buste da 3 ( si chiama fruttapec)....sulla scatola ci sono tutte le indicazioni...... c'è scritto che riduce a tre minuti la cottura della marmellata, ma non è vero, dipende dalla frutta ..... a me sembra pronta quando la vedo piuttosto densa.....calcola che raffreddandosi si addensa ulteriormente....io di solito la faccio cuocere un'oretta!

Hai stuzzicato le mie poche doti culinarie, quasi quasi il prossimo fine settimana la faccio e poi ti dico come è andata, grazie mile ele

p.s quante pesche più o meno? una ventina?

[Dragonball (POL)]

In Origine Postato da elettrica
Mi hanno regalato qs cassetta di pesche.....ho deciso di farci la marmellata!!!

Poi vi dico come è venuta!!

Mangiarle normalmente no eh?

[marimari]

In Origine Postato da Sgiar
La voglio fare anche io
Poi tu per conservarla la metti in frigo?

Uso i vasetti bormioli.......quelli da 250cc ....dopo averli chiusi li steririlizzo, ma non è necessario , basta che li riempi con la marmellata calda, li chiudi e li capovolgi fino a che si sono raffreddati...si conservano per anni (in teoria)....una volta aperti è meglio conservarli in frigorifero!