Il 3d della pizza

[pensiero]

continua.....

[DD]

Quante cipolle
Chissa' come ti puzza il fiato stasera

[pensiero]

continua.......

[pensiero]

bastaaaaaaaaaaaaaa

[pensiero]

Testo originale scritto da DD
Quante cipolle
Chissa' come ti puzza il fiato stasera

tonno/cipolla/salamino piccante...

una goduria....e niente fiato puzzolente se si mangia un chicco di caffè dopo

[Charlie Brown]

Pensy, mi dici un poco le dosi utilizzate e che tipo di formaggio hai usato pls?

[pensiero]

Testo originale scritto da Charlie Brown
Pensy, mi dici un poco le dosi utilizzate e che tipo di formaggio hai usato pls?

sui 7/8 etti di farina.....mia mamma ne ha acquistato una confezione da 5 kg. proprio adatta per la pizza, cos'abbia di particolare non lo so, so che fuori sul sacchetto c'è scritto ideale per pizza, comunque devo dire che non ci trovo granchè differenza dalla tradizionale farina barilla...boh....due bicchieri di acqua....3 cucchiaini da thè di sale...come avrai notato ci sono due palline più grosse son quelle che vanno nelle teglie del forno, mentre le tre più piccole su quelle casseruole d'alluminio rotonde....il formaggio sul recipiente azzurro è mozzarella un filone da un kg tagliato a cubetti, mentre su un piattino c'è del grana padano...abbiamo la fortuna di avere un forno elettrico ventilato, consuma l'iradiddio ma fa un servizio eccezionale

[pensiero]

mi son dimenticata le dosi del lievito, a dir la verità il peso non lo so perchè ne prendo un bel pezzo dal fornaio di quello fresco che usa per il pane e poi lo metto in congelatore così non devo sempre star lì a prenderlo, anche perchè la facciamo spesso di sabato e domenica...fai conto una bella noce grande come un cucchiaino di thè bello colmo

[Charlie Brown]

OK, grazie. Ma per te quel tipo di mozzarella non ha un sapore plasticoso una volta cotto?

[pensiero]

Testo originale scritto da Charlie Brown
OK, grazie. Ma per te quel tipo di mozzarella non ha un sapore plasticoso una volta cotto?

varia da tipo a tipo, devi stare attento a non prendere quella dove c'è scritto si mozzarella, ma anche pasta filata o na roba del genere, perchè non è vera mozzarella.....c'è quella S.Lucia della Galbani che è molto buona ed è vera mozzarella