Citazione:
In Origine Postato da Elendil
che schifo
convengo...ma per noi sarebbe che schifo senza:p
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Citazione:
In Origine Postato da Elendil
che schifo
convengo...ma per noi sarebbe che schifo senza:p
:eek:Citazione:
In Origine Postato da pensiero
in effetti anche se non l'hai detto l'ha messo sia a metà cottura che nel piatto....è una delle poche cose che non può mancare, il grana a casa mia è un'istituzione, anche nei primi piatti di pesce lo mettiamo
che cooooooooooooooooooooooooooooooooooosaaaaaaaaaa?:f ru :fruCitazione:
In Origine Postato da pensiero
anche nei primi piatti di pesce lo mettiamo
certo che è proprio vero che dalle vostre parti non sapete mangiare:fru
Citazione:
In Origine Postato da thematrix
che cooooooooooooooooooooooooooooooooooo?:fru :fru
certo che è proprio vero che dalle vostre parti non sapete mangiare:fru
non mi pare che il Veneto sia l'ultima regione in materia di culinaria:rolleyes: :rolleyes:
per quanto riguarda il grana sui primi di pesce, penso che sia una questione soggettiva....sarà poco politically correct, ma è anche una questione di gusti...ti assicuro che l'ho visto fare nei migliori ristoranti di pesce della Riviera del Brenta
Il formaggio grana sui primi di pesce?:eek:
Ehm...sappiate che io la signorina Pensiero non la conosco eh:D :D :D
anche mia suocera lo mette, e non è l'unica. personalmente preferisco i primi di pesce senza il parmgiano come invece accompagno regolarmente il pesce con il vino rosso.......anche qua è questione di gusti e preferenzeCitazione:
In Origine Postato da pensiero
per quanto riguarda il grana sui primi di pesce, penso che sia una questione soggettiva....
una crema, il riso si sposa benissimo col latte che lo completa anche nutrizionalmente.Citazione:
In Origine Postato da aguas
Perché mettete il latte nel riso?
Non diventa una poltiglia?
Ricetta:
Far cuocere il riso in metà latte e metà brodo
preparare un impasto con tritato magro crudo, tuorli d'uova(un tuorlo e 100 gr di tritato ogni 2 persone)
sale, pepe, un pò di limone
dopo aver spento il fuoco aggiungerlo al riso.
Piatto unico.
Citazione:
In Origine Postato da agaragar
un impasto con tritato magro crudo,
cosa è....forse la carne macinata, quella per fare il ragù?:confused:
CERTO, IL TRITATO è LA CARNE MACINATA,Citazione:
In Origine Postato da pensiero
cosa è....forse la carne macinata, quella per fare il ragù?:confused:
DATO CHE NON VIENE COTTA è BENE CHE SIA PARTICOLARMENTE MAGRO.
anche tritato di tacchino o pollo.
Dimenticavo, formaggio grattugiato a piacere naturalmente.Citazione:
In Origine Postato da agaragar
una crema, il riso si sposa benissimo col latte che lo completa anche nutrizionalmente.
Ricetta:
Far cuocere il riso in metà latte e metà brodo
preparare un impasto con tritato magro crudo, tuorli d'uova(un tuorlo e 100 gr di tritato ogni 2 persone)
sale, pepe, un pò di limone
dopo aver spento il fuoco aggiungerlo al riso.
Piatto unico.