











Ci siamo quasi. La vera pizza è con pasta ben lievitata, tipo quella postata da blob21, e quando va nel forno a 600° si gonfia all'esterno, senza però bruciare le bolle che potrebbero crearsi.
Cottura molto rapida, uniforme e quindi va continuamente girata dal pizzaiolo nel forno a legna.


Alle verdure grigliate
Panna e Gamberetti
Panna e prosciutto crudo
Quattro Formaggi






1- rossa con parmigiano grattugiato, peperoncino, ricoperta di cipolla tagliata sottilissima
2- diavola
3- mozzarella di bufala e pomodori pachino