
Originariamente Scritto da
pcosta
Se la pasta è di grano duro ed è stata essiccata a dovere, se la conservazione della medesima non ha avuto problemi di umidità e se l'acqua nella pentola è sufficientemente abbondante in rapporto alla quantità di fusilli buttati, per la mezza cottura dovrebbe bastare una goccia d'acqua.
Anche perchè i solchi di un 33 giri (e anche quelli di un 45 giri) sono uno solo, a spirale concentrica.