Il terrorismo le mozzarelle

[famedoro]

Ci ho lasciato il cuore...

Non me ne vogliano i napoletani perchè questa volta non è colpa loro ma l'altro giorno sono incappato nella ennesima arrabbiaura napoletana, questa volta non c'entra l'incuria delle strade o l'immondizia che arreda il poco verde cittadino e le tangenziali...
Come alcuni di voi sapranno ho la ragazza napoletana quindi sovente sono giù a Napoli, e visto che l'altra settimana mi è venuta voglia di portare un souvenir alimentare a Torino, giusto per deliziare i miei colleghi di lavoro, arrivato dalla mia bella ho deciso di andare a comprare delle mozzarelle, confezione rigorosamente da trasporto e negoziante rigorosamente segnalato da slow-food, però visto che purtroppo adesso non si possono più portare le mozzarelle come bagaglio a mano a causa del divieto motivato da controlli antiterrorismo per cui massimo si possono portare 100 ml di liquidi... (NOOO NON ME LI POTETE SEQUESTRARE... E' L'ACQUA DEI BABBA') ...ho pensato che con una confezione rigida in polistirolo impacchettata con borse sigillate e ulteriormente rinforzata dal nastro proteggi bagagli (7€) avrei potuto metterle nella stiva... mai decisione fu più sbagliata... vista la delicatezza nel trattare i bagagli da parte del personale aeroportuale le mozzarelle non si possono più portare... (ho visto scaricare i bagagli lanciandoli a 5 metri di distanza) ...rischio la perdita di liquidi.

Adesso quello che mi domando io è... ma lo facciamo apposta a darci la zappa sui piedi? quanta gente come me adesso non compra più babbà, mozzarelle e chissà quanti altri prodotti alimentari perchè ti costringono a buttarli via... (i miei sono stato costretti a regalarli alla mia ragazza) ...e quanti rinunceranno al turismo alimentare quando vanno in giro per l'italia... certe precauzioni mi sebrano decisamente esagerate...

E poi devo ammetterlo... non mi interessa che posso comprare altre mozzarelle oltre il check-in... che cavolo di mozzarelle sono... sinceramente dubito che siano di qualità quanto quelle che ho comprato io...

Sarà egoistico parlare così ma preferisco quando rischiavo di esplodere in volo per l'acqua dei babbà, piuttosto che adesso che posso viaggiare lontano da chiunque trasporti di contrabbando pericolosissima acqua di mozzarella...

[ConteMax]

L'alternativa è spedirle con un corriere espresso, dato che una buona mozzarella dopo 2-3 giorni è ancora ottima. Ovviamente i costi sono quel che sono.

[Bigas]

Ci ho lasciato il cuore...

Non me ne vogliano i napoletani perchè questa volta non è colpa loro ma l'altro giorno sono incappato nella ennesima arrabbiaura napoletana, questa volta non c'entra l'incuria delle strade o l'immondizia che arreda il poco verde cittadino e le tangenziali...
Come alcuni di voi sapranno ho la ragazza napoletana quindi sovente sono giù a Napoli, e visto che l'altra settimana mi è venuta voglia di portare un souvenir alimentare a Torino, giusto per deliziare i miei colleghi di lavoro, arrivato dalla mia bella ho deciso di andare a comprare delle mozzarelle, confezione rigorosamente da trasporto e negoziante rigorosamente segnalato da slow-food, però visto che purtroppo adesso non si possono più portare le mozzarelle come bagaglio a mano a causa del divieto motivato da controlli antiterrorismo per cui massimo si possono portare 100 ml di liquidi... (NOOO NON ME LI POTETE SEQUESTRARE... E' L'ACQUA DEI BABBA') ...ho pensato che con una confezione rigida in polistirolo impacchettata con borse sigillate e ulteriormente rinforzata dal nastro proteggi bagagli (7€) avrei potuto metterle nella stiva... mai decisione fu più sbagliata... vista la delicatezza nel trattare i bagagli da parte del personale aeroportuale le mozzarelle non si possono più portare... (ho visto scaricare i bagagli lanciandoli a 5 metri di distanza) ...rischio la perdita di liquidi.

Adesso quello che mi domando io è... ma lo facciamo apposta a darci la zappa sui piedi? quanta gente come me adesso non compra più babbà, mozzarelle e chissà quanti altri prodotti alimentari perchè ti costringono a buttarli via... (i miei sono stato costretti a regalarli alla mia ragazza) ...e quanti rinunceranno al turismo alimentare quando vanno in giro per l'italia... certe precauzioni mi sebrano decisamente esagerate...

E poi devo ammetterlo... non mi interessa che posso comprare altre mozzarelle oltre il check-in... che cavolo di mozzarelle sono... sinceramente dubito che siano di qualità quanto quelle che ho comprato io...

Sarà egoistico parlare così ma preferisco quando rischiavo di esplodere in volo per l'acqua dei babbà, piuttosto che adesso che posso viaggiare lontano da chiunque trasporti di contrabbando pericolosissima acqua di mozzarella...

La cosa divertente e' fermarsi un po' a vedere i controlli come vengono effettuati. L'ultima volta che ho preso l'aereo ho passato il marsupio CHIUSO tra il metaldetector e il tunnel a raggi x, dentro quelle loro cazzo di cassettine. Beh nessuno mi ha detto un cazzo.

Cristiano

[VeNuS]

L'alternativa è spedirle con un corriere espresso, dato che una buona mozzarella dopo 2-3 giorni è ancora ottima. Ovviamente i costi sono quel che sono.

La mozzarella, quella buona, dopo 2 - 3 giorni non ha più nulla a che vedere con una "mozzarella buona".

[VeNuS]

Ci ho lasciato il cuore...

Non me ne vogliano i napoletani perchè questa volta non è colpa loro ma l'altro giorno sono incappato nella ennesima arrabbiaura napoletana, questa volta non c'entra l'incuria delle strade o l'immondizia che arreda il poco verde cittadino e le tangenziali...
Come alcuni di voi sapranno ho la ragazza napoletana quindi sovente sono giù a Napoli, e visto che l'altra settimana mi è venuta voglia di portare un souvenir alimentare a Torino, giusto per deliziare i miei colleghi di lavoro, arrivato dalla mia bella ho deciso di andare a comprare delle mozzarelle, confezione rigorosamente da trasporto e negoziante rigorosamente segnalato da slow-food, però visto che purtroppo adesso non si possono più portare le mozzarelle come bagaglio a mano a causa del divieto motivato da controlli antiterrorismo per cui massimo si possono portare 100 ml di liquidi... (NOOO NON ME LI POTETE SEQUESTRARE... E' L'ACQUA DEI BABBA') ...ho pensato che con una confezione rigida in polistirolo impacchettata con borse sigillate e ulteriormente rinforzata dal nastro proteggi bagagli (7€) avrei potuto metterle nella stiva... mai decisione fu più sbagliata... vista la delicatezza nel trattare i bagagli da parte del personale aeroportuale le mozzarelle non si possono più portare... (ho visto scaricare i bagagli lanciandoli a 5 metri di distanza) ...rischio la perdita di liquidi.

Adesso quello che mi domando io è... ma lo facciamo apposta a darci la zappa sui piedi? quanta gente come me adesso non compra più babbà, mozzarelle e chissà quanti altri prodotti alimentari perchè ti costringono a buttarli via... (i miei sono stato costretti a regalarli alla mia ragazza) ...e quanti rinunceranno al turismo alimentare quando vanno in giro per l'italia... certe precauzioni mi sebrano decisamente esagerate...

E poi devo ammetterlo... non mi interessa che posso comprare altre mozzarelle oltre il check-in... che cavolo di mozzarelle sono... sinceramente dubito che siano di qualità quanto quelle che ho comprato io...

Sarà egoistico parlare così ma preferisco quando rischiavo di esplodere in volo per l'acqua dei babbà, piuttosto che adesso che posso viaggiare lontano da chiunque trasporti di contrabbando pericolosissima acqua di mozzarella...

Ti sono nel cuore, dato che mi trovo nella stessa identica situazione. Però, se proprio vuoi fare il carico di prodotti tipici, potresti tornare con il treno. Però di a tua mamma di buttare la pasta solo quando ti vede in carne ed ossa... o tela mangerai leggermente scotta.

[ConteMax]

La mozzarella, quella buona, dopo 2 - 3 giorni non ha più nulla a che vedere con una "mozzarella buona".

Non è vero. Io vivo proprio dove vi è la maggior produzione di latte di bufala e di mozzarella e l'ho sempre consumata non come un formaggio speciale, ma come un cibo tradizionale e comune che si compra al punto vendita sotto casa quando non si ha nulla di cucinato in casa.

La mozzarella conservata nel siero di latte anche 3 giorni, rigorosamente a temperatura ambiente, regge bene se fatta a regola d'arte. Pochi sanno che la mozzarella appena prodotta è quasi insapore e deve stare 4-5 ore nel siero di latte, con una leggera salamoia, per acquistare tutto il sapore.

Pur essendo la cosa laboriosa e costosa, si può tranquillmente andare ai caseifici e comprare la mozzarella e farla trasportare immediatamente, tenendo conto che il caseificio di buon mattino ha già la mozzarella pronta.

Naturalmente c'è mozzarella e mozzarella e se il latte non è buono o la cagliata è intempestiva o la filatura non soda e compatta la qualità è scadente.

Anticamente la mozzarella veniva consumata dopo qualche giorno di stagionatura ed era un formaggio a metà strada tra l'odierna mozzarella e un caciocavallo. Successivamente, col velocizzarsi dei mezzi di trasporto e l'incremento del mercato, la mozzarella è diventata un formaggio fresco.

[VeNuS]

Non è vero. Io vivo proprio dove vi è la maggior produzione di latte di bufala e di mozzarella e l'ho sempre consumata non come un formaggio speciale, ma come un cibo tradizionale e comune che si compra al punto vendita sotto casa quando non si ha nulla di cucinato in casa.

La mozzarella conservata nel siero di latte anche 3 giorni, rigorosamente a temperatura ambiente, regge bene se fatta a regola d'arte. Pochi sanno che la mozzarella appena prodotta è quasi insapore e deve stare 4-5 ore nel siero di latte, con una leggera salamoia, per acquistare tutto il sapore.

Pur essendo la cosa laboriosa e costosa, si può tranquillmente andare ai caseifici e comprare la mozzarella e farla trasportare immediatamente, tenendo conto che il caseificio di buon mattino ha già la mozzarella pronta.

Naturalmente c'è mozzarella e mozzarella e se il latte non è buono o la cagliata è intempestiva o la filatura non soda e compatta la qualità è scadente.

Anticamente la mozzarella veniva consumata dopo qualche giorno di stagionatura ed era un formaggio a metà strada tra l'odierna mozzarella e un caciocavallo. Successivamente, col velocizzarsi dei mezzi di trasporto e l'incremento del mercato, la mozzarella è diventata un formaggio fresco.

Dopo due tre giorni la mozzarella di bufala assumerà quel sapore salato, facci caso... tra un 3d sui preti e l'altro.

[ConteMax]

Il sale dipende dalla salamoia presente nel siero. Una buona mozzarella non è piena di sale ma neanche senza sale altrimenti è insapore. In ogni caso la mozzarella non è mai più salata di un comune formaggio.

Immagino che tra un bacianello e l'altro e l'altro non hai mai avuto tempo di mangiare mozzarella come si deve

[VeNuS]

Il sale dipende dalla salamoia presente nel siero. Una buona mozzarella non è piena di sale ma neanche senza sale altrimenti è insapore. In ogni caso la mozzarella non è mai più salata di un comune formaggio.

Immagino che tra un bacianello e l'altro e l'altro non hai mai avuto tempo di mangiare mozzarella come si deve

Non riesci a fare la persona seria nemmeno quando parli di mozzarelle.
Una buona mozzarella è quella mozzarella che, se comprata dove dico io, a Salerno, portata il giorno stesso sino a Pisa, farà un figurone. Se portata dopo i famosi due o tre giorni sarà buona per chi non ha mai mangiato lo stesso giorno dell'acquisto da un venditore serio, vera e buona mozzarella di bufala. Chi se ne intende capirà subito che quella mozzarella ha almeno "due o tre giorni". NOn dico che una mozzarella di buona qualità dopo due o tre giorni sia cattiva, ribadisco solo che << dopo due o tre giorni non ha più nulla a che vedere con una "buona mozzarella">>.

Ma forse sarebbe meglio parlare della mortadella, sennò ci spediscono nel fondoscala.

Oppure di preti.
Dai, su che ti faccio l'assist!

Allora.... invenzione ---> mozzarella ---> monasteri ----> monaci ----> Chiesa.

[Scipione]

Confermo quanto dice ConteMAx, anche se sicuramente Venus non ha tutti i torti: una mozzarella di giornata è una cosa diversa. La mozzarella di bufala campana (che ho avuto occasione di comprare sul luogo di produzione in Puglia ) ha mantenuto per tre giorni la sua consistenza, la sua elasticità e la fuoriuscita di latte appena tagliata. Certo, dopo diventa tutta un'altra cosa. Ah, la mozzarella tirata fuori dal frigo deve essere consumata a temperatura ambiente.