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Discussione: Tomisti per caso

  1. #157581
    parzialmente stremato
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    Predefinito Re: Tomisti per caso

    Citazione Originariamente Scritto da catartica Visualizza Messaggio
    Ok, mi si sta rompendo il computer e sono in ritardissimo per il pumping.
    Non dimenticatemi, potrei tornare tra tipo un paio d'anni
    non ti dimenticheremo, come le gocce di sudore di alien su una lastra in incrostazioni cosmatesche
    "Pistilloni in crabettura boccidi sa zanzara" (Don Gigi)
    "Internet è stato creato per dare ai malati di mente qualcosa da fare" (Frank Darabont)

  2. #157582
    parzialmente stremato
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    Predefinito Re: Tomisti per caso

    Citazione Originariamente Scritto da Felipe K. Visualizza Messaggio
    comunque.

    fai rosolare la pancetta in una padella capiente (deve contenere la pasta) ben oliata. deve essere leggermente croccante.
    metti su l'acqua
    sbatti un uovo intero a persona + 1 in una scodella a parte aggiungendo sale (poco) e pepe a piacere.
    grattuggi il pecorino romano, meglio se molto secco.
    butti la pasta, la cuoci e la scoli conservando nel fondo uno/due cucchiai di acqua di cottura
    riavvivi il fuoco della padella
    versi la pasta nella padella, che inizierà a sfrigolare
    versi l'uovo e abbassi il fuoco al minimo
    mescoli bene e molto velocemente stando attento a non lasciare l'uovo sul fondo che diventa frittata. consiglio una cucchiara di legno a spatola per questo lavoro. nel frattempo fai nevicare pecorino.

    è pronta. servi a tavola con pecorino e pepe extra

    errori da evitare:
    la famigerata frittata
    quei cosi di formaggio misto di dubbia provenienza
    di seguire il consiglio di chi ti dice che per evitare la frittata devi mescolare tutto a freddo in una insalatiera. NO! viene l'uovo crudo e fa schifo al cazzo

    cose che puoi fare:
    mescolare nella pentola se la padella è troppo piccola
    aggiungere uno spolvero di farina all'uovo
    farò così thank you
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  3. #157583
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    Predefinito Re: Tomisti per caso

    io nella versione ammeregana col bacon ci metto la sour cream e il cheddar e vaffanculo ai talebani
    "Stupratori della lingua e dell'immaginario collettivo" (Felipe su Calvino, Brecht e Moravia)
    "Scribacchini di regime." (su Nazim Hikmet e Pablo Neruda)
    "Raccapricciante. Comunismo sanguinario allo stato puro." (su "Valore" di Erri De Luca)

  4. #157584
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    Predefinito Re: Tomisti per caso

    no, vabbè torno dopo 3 giorni e state parlando ancora di carbonara, non ci posso credere

  5. #157585
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    Predefinito Re: Tomisti per caso


  6. #157586
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    Predefinito Re: Tomisti per caso

    Citazione Originariamente Scritto da blob21 Visualizza Messaggio
    ne stiamo parlando da tre giorni, fra una carbonara e l'altra. e postiamo gli updates in inglese, non i riassunti in italiano.
    "Stupratori della lingua e dell'immaginario collettivo" (Felipe su Calvino, Brecht e Moravia)
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  7. #157587
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    Predefinito Re: Tomisti per caso

    Citazione Originariamente Scritto da Felipe K. Visualizza Messaggio
    io nella versione ammeregana col bacon ci metto la sour cream e il cheddar e vaffanculo ai talebani
    per me basta che la si chiami carbonarammeregana e va bene. basta chiamare le robe col nome loro, non inorridisco ne digiuno

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  8. #157588
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    Predefinito Re: Tomisti per caso

    mi hanno bloccato i porno
    Dannato Barone Rosso.

  9. #157589
    mai, eh...
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    Predefinito Re: Tomisti per caso

    Citazione Originariamente Scritto da Felipe K. Visualizza Messaggio
    comunque.

    fai rosolare la pancetta in una padella capiente (deve contenere la pasta) ben oliata. deve essere leggermente croccante.
    metti su l'acqua
    sbatti un uovo intero a persona + 1 in una scodella a parte aggiungendo sale (poco) e pepe a piacere.
    grattuggi il pecorino romano, meglio se molto secco.
    butti la pasta, la cuoci e la scoli conservando nel fondo uno/due cucchiai di acqua di cottura
    riavvivi il fuoco della padella
    versi la pasta nella padella, che inizierà a sfrigolare
    versi l'uovo e abbassi il fuoco al minimo
    mescoli bene e molto velocemente stando attento a non lasciare l'uovo sul fondo che diventa frittata. consiglio una cucchiara di legno a spatola per questo lavoro. nel frattempo fai nevicare pecorino.

    è pronta. servi a tavola con pecorino e pepe extra

    errori da evitare:
    la famigerata frittata
    quei cosi di formaggio misto di dubbia provenienza
    di seguire il consiglio di chi ti dice che per evitare la frittata devi mescolare tutto a freddo in una insalatiera. NO! viene l'uovo crudo e fa schifo al cazzo

    cose che puoi fare:
    mescolare nella pentola se la padella è troppo piccola
    aggiungere uno spolvero di farina all'uovo
    va bene tutto ma se ci metti la farina alla fine ora che sei in tavola è un conglomerato unico.

    "I don't make any rules, Nick, I go with the flow."

  10. #157590
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    Predefinito Re: Tomisti per caso

    Citazione Originariamente Scritto da morfeo Visualizza Messaggio
    mi hanno bloccato i porno
    che ingiustizia
    Non discutere mai in pubblico con un cretino, la gente potrebbe non notare la differenza

 

 
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