Come cucinano sugli aerei?

[Squalo]

Scusate la domanda, forse vengo da Marte, ma devo dire che sui voli della Emirates ho mangiato benissimo.

Ma che cuochi ci sono su questi aerei?

[Italianista]

Dipende. Sui voli Alitalia ho mangiato bene e anche su alcune compagnie come Air One. Ma se penso al pranzo servito sul volo CSA per Praga... mi viene da piangere.

[Airbus]

in emirates cucinano bene perchè nella stiva vi è una ampia zona dedicata ed attrezzata con tutto il necessario per fornire cibo di ottima qualità...... bisogna sganciare parecchi soldi perchè c'è il problema che quando accendi i fornelli sull'aereo c'è il rischio che poi i fumi e gli odori invadano la cabina, ma invece lì non avviene perchè c'è un sofisticato sistema di espulsione dei cattivi odori. e poi durante la turbolenza le pentole piene d'acqua per fare la pasta (ad esempio) potrebbero rovesciarsi quindi ci sono particolari accorgimenti onde evitare questo problema
in first class il servizio è "a la cart" e si può chiedere direttamente allo chef di preparare qualcosa "su misura" al contrario dell economy dove, il cibo viene CUCINATO ottimamente, ma è molto standardizzato e la possibilità di scelta limitata

[Squalo]

in emirates cucinano bene perchè nella stiva vi è una ampia zona dedicata ed attrezzata con tutto il necessario per fornire cibo di ottima qualità...... bisogna sganciare parecchi soldi perchè c'è il problema che quando accendi i fornelli sull'aereo c'è il rischio che poi i fumi e gli odori invadano la cabina, ma invece lì non avviene perchè c'è un sofisticato sistema di espulsione dei cattivi odori. e poi durante la turbolenza le pentole piene d'acqua per fare la pasta (ad esempio) potrebbero rovesciarsi quindi ci sono particolari accorgimenti onde evitare questo problema
in first class il servizio è "a la cart" e si può chiedere direttamente allo chef di preparare qualcosa "su misura" al contrario dell economy dove, il cibo viene CUCINATO ottimamente, ma è molto standardizzato e la possibilità di scelta limitata

Caspita, quindi tutte le pietanze che venivano servite erano praticamente cucinate sul momento. Io credevo che erano dei cibi precotti e riscaldati in un forno micronde nel momento opportuno, ma mi è venuto il dubbio quando ho mangiato una delle migliori fettine di carne in vita mia e il cibo complessivamente era cucinato molto bene.

[Serendipity]

Io credevo che fossero dei cibi precotti e riscaldati in un forno microonde nel momento opportuno

Alcune compagnie lo fanno, esistono anche i cibi riscaldabili forniti dalle aziende di catering.

[Airbus]

sinceramente sono sconvoltoonf:

[RobertoMo]

Non sono particolarmente esigente a tavola ma trovo il cibo che servono a bordo pessimo. L'unica cosa decente sono gli snack confezionati, ho apprezzato il tramezzino che Austrian offre nei voli a corto raggio.

[Airbus]

ehm.....vorrei precisare che ciò che ho scritto era chiaramente ironico e inventato

mi è sembrata strana la domanda "come cucinano sugli aerei?"

per esigenze di spazio è ovvio che si tratta di cibo precotto, surgelato e riscaldato

[I' Perozzi]

Ho mangiato delle penne al gorgonzola su Lufthansa, deliziose.
Ricordo con disgusto il pasto di ALitalia sulla tratta Roma-Il Cairo, vomitevole.

[RobertoMo]

ehm.....vorrei precisare che ciò che ho scritto era chiaramente ironico e inventato

Lo sospettavo :sofico: