Maionese senza uova

[mary ann]

Vi piace? A me sì.

[MaIn]

mai mangiata ma non ci muoio dietro la maionese in generale.

[mary ann]

mai mangiata ma non ci muoio dietro la maionese in generale.

Non è male, la maionese industriale è un po' più pesante e pastosa, quella casalinga, invece, molto più leggera, ma ha una scadenza brevissima. La mangio un paio di volte al mese. La maionese normale, con le uova, per intenderci, non la mangio da anni, non mi manca.

[MaIn]

Non è male, la maionese industriale è un po' più pesante e pastosa, quella casalinga, invece, molto più leggera, ma ha una scadenza brevissima. La mangio un paio di volte al mese. La maionese normale, con le uova, per intenderci, non la mangio da anni, non mi manca.

e che ci metti al posto delle uova?
olio, ....

[i-alca]

e che ci metti al posto delle uova?
olio, ....

........
non sarebbe però possibile chiamarla salsa di soia in agrodolce, anziché maionese? Sembra quasi che ci si vergogni sia degli ingredienti che delle parole....

[mary ann]

e che ci metti al posto delle uova?
olio, ....

Io ci metto il latte di soia, il succo di limone, il senape, il sale e l'olio di semi, io ho usato l'olio semi di sesamo. E' venuta molto bene. Se decidi di farla, devi scegliere bene la marca di latte perché ce ne sono alcune che non montano.

[mary ann]

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non sarebbe però possibile chiamarla salsa di soia in agrodolce, anziché maionese? Sembra quasi che ci si vergogni sia degli ingredienti che delle parole....

Salsa in agrodolce? Nooooo, sembra che si parli del pomodoro. E poi, il dolce dov'è?

[Perseo]

Andavo ancora a scuola quando mi piaceva la maionese.
Adesso salse a base di yoghurt senza zucchero, oppure creme fraiche.

[Kavalerists]

Non vado pazzo per la maionese, forse la uso solo, ma non sempre, nell'insalata di riso, o ancora più raramente sulle patatine fritte.
Ma in quelle rare volte uso quella classica con le uova...rigorosamente industriale, non mi ci metterei mai a farla.

[Perseo]

Un'altra alternativa vegetale alla maionese è la guacamole. Ci vuol nulla a farla.