Dolci

[i-alca]

La Pattona.

La versione ligure (il castagnaccio) viene invece messo in forno....

[mary ann]

Biscotti al cioccolato, pistacchi e mandorle
(senza cottura)


Mi piacciono molto questi biscotti.

[Hatshepsut]

Ma che torta č, spiegami che sono ignorante.

Non č una torta, č una poesia.
Monte bianco o mont blanc

[mary ann]

Dacquoise alle mandorle e nocciole con la crema di ricotta e cioccolato bianco con biscotto al cioccolato e mandorle tostate.

[Luis Molina]

Non avevo neanche messo la foto, questa č una fetta di Pazientina.




E queste sono alcune informazioni sulla torta.

http://www.venetoagricoltura.org/upl...pazientina.pdf

[Tomás de Torquemada]

Piů di ogni altro la cassata siciliana, autentica sinfonia di colori e sapori...

[mary ann]

Piů di ogni altro la cassata siciliana, autentica sinfonia di colori e sapori...

Io l'ho mangiata una volta, č buona, ma č un po' troppo dolce per i miei gusti. E non aveva tutti quei decori.

[Tomás de Torquemada]

Io l'ho mangiata una volta, č buona, ma č un po' troppo dolce per i miei gusti. E non aveva tutti quei decori.

Bisogna vedere dove l'hai mangiata e chi l'aveva preparata, poiché si basa su un equilibrio delicatissimo e facile da infrangere. Certo, molto zuccherata č per sua natura.

Quanto ai decori, si tratta di canditi che hanno un ruolo insostituibile non solo nel definire l'effetto estetico ma anche per completare l'armonia del gusto... E' una sorta di bouquet dolciario... che, peraltro. ne coglie e riassume l'essenza culturale e storica.

[mary ann]

Bisogna vedere dove l'hai mangiata e chi l'aveva preparata, poiché si basa su un equilibrio delicatissimo e facile da infrangere. Certo, molto zuccherata č per sua natura.

Quanto ai decori, si tratta di canditi che hanno un ruolo insostituibile non solo nel definire l'effetto estetico ma anche per completare l'armonia del gusto... E' una sorta di bouquet dolciario... che, peraltro. ne coglie e riassume l'essenza culturale e storica.

L'ho mangiata a Verona, in una pasticceria siciliana. I decori c'erano, ma non come sulla foto da te postata.

[mary ann]

Ho mangiato questa.