Vegetariani: sono loro che hanno capito tutto nella vita?

[Querion]

Che la dieta vegetariana sia la più salutare è ormai accertato, che poi in futuro probabilmente noi mangiacadaveri verremo visti come barbari è molto probabile.
Ma ammetto che per quanto mangi poca carne (ho una dieta sopratutto di prodotti ittici) mi mancherebbe una bella bistecca di tanto in tanto.
Comunque approvo l'intenzione di diventare vegetariano.

[nordista]

Il maiale fa parte della mia cultura chiantigiana, per mio nonno era fonte essenziale di vita, per me oggi è soprattutto un simbolo di libertà e bellezza (dato che posso mangiare molto altro) e lo difendo come tale.

Il maiale e' sempre stata la mia prima scelta: speck in sudtirolo, prosciutti e porchette in Italia, bisteccone in Canada. E un po' di tutto, zuppe incluse, in Asia. C'e' un Mc. "pork" fatto esclusivamente per i thai. Un giorno lo provero'. Sara' il mio primo Mc dopo tanti anni.

[Halfshadow]

Direi proprio di no. E soprattutto non sarebbe una dieta adatta a tutti.

Girano voci sull'appartenenza ai gruppi sanguigni per i tipi di alimenti più adatti, ma pur essendo A+ io non potrei affatto essere vegetariano, ho l'intestino corto e la verdura non la digerisco. Per intenderci quasi tutti i tipi di verdure li "rifaccio" molto simili a come quando li ho mandati giù e soprattutto la verdura non è adatta per chi ha un apparato digerente come il mio.

Difatti qualche anno fa mia sorella mi costrinse a prediligere una dieta con poca carne (tipo una volta a settimana) e mi ritrovai a cali pressori con alcuni rari svenimenti e a vedere le stelle per strada anche se avevo solo 20 anni e dalle analisi del sangue venne fuori una carenza di ferro.

In ogni caso non amo particolarmente la carne rossa, prediligo di gran lunga quella bianca ma non ho più avuto problemi di carenza di ferro né di pressione da quando ho ricominciato ad assumerla regolarmente. E non era la carne a rendermi obeso, erano lo zucchero ed i carboidrati presenti nella pasta bianca. Adesso sono magro, mangio carne regolarmente senza assumere più zuccheri né mangiare farinacei bianchi (se non raramente) e sono magro da 3 anni e non mi sento mai debole.

[Kavalerists]

Direi proprio di no. E soprattutto non sarebbe una dieta adatta a tutti.

Girano voci sull'appartenenza ai gruppi sanguigni per i tipi di alimenti più adatti, ma pur essendo A+ io non potrei affatto essere vegetariano, ho l'intestino corto e la verdura non la digerisco. Per intenderci quasi tutti i tipi di verdure li "rifaccio" molto simili a come quando li ho mandati giù e soprattutto la verdura non è adatta per chi ha un apparato digerente come il mio.

Difatti qualche anno fa mia sorella mi costrinse a prediligere una dieta con poca carne (tipo una volta a settimana) e mi ritrovai a cali pressori con alcuni rari svenimenti e a vedere le stelle per strada anche se avevo solo 20 anni e dalle analisi del sangue venne fuori una carenza di ferro.

In ogni caso non amo particolarmente la carne rossa, prediligo di gran lunga quella bianca ma non ho più avuto problemi di carenza di ferro né di pressione da quando ho ricominciato ad assumerla regolarmente. E non era la carne a rendermi obeso, erano lo zucchero ed i carboidrati presenti nella pasta bianca. Adesso sono magro, mangio carne regolarmente senza assumere più zuccheri né mangiare farinacei bianchi (se non raramente) e sono magro da 3 anni e non mi sento mai debole.

In effetti bisognerebbe cercare di mangiare pasta e riso integrali, molto più salutari.

[nordista]

In effetti bisognerebbe cercare di mangiare pasta e riso integrali, molto più salutari.

Non mangio quasi mai riso, ma qui in Asia lo nangio ogni giorno, pure nella versione dessert, e mi sento molto meglio (20 anni in meno). Che sia il riso?

[Halfshadow]

In effetti bisognerebbe cercare di mangiare pasta e riso integrali, molto più salutari.

Sì infatti la mangio solo integrale adesso, tranne quando vado a casa della nonna, lei cucina la pasta bianca e diventa scorbutica se provo a dirle che a me dovrebbe farla integrale... XD

Non mangio quasi mai riso, ma qui in Asia lo nangio ogni giorno, pure nella versione dessert, e mi sento molto meglio (20 anni in meno). Che sia il riso?

Il fatto è che il riso spesso scotta... Ci mette troppo tempo a raffreddarsi e poi senza sugo non sa davvero di nulla, va condito per forza con un sugo molto saporito, preferisco di gran lunga la pasta integrale, che a molti non piace ma a me sembra quasi uguale a quella bianca... E posso anche condirla con del semplice formaggio o del tonno all'occorrenza...

[nordista]

Sì infatti la mangio solo integrale adesso, tranne quando vado a casa della nonna, lei cucina la pasta bianca e diventa scorbutica se provo a dirle che a me dovrebbe farla integrale... XD
Il fatto è che il riso spesso scotta... Ci mette troppo tempo a raffreddarsi e poi senza sugo non sa davvero di nulla, va condito per forza con un sugo molto saporito, preferisco di gran lunga la pasta integrale, che a molti non piace ma a me sembra quasi uguale a quella bianca... E posso anche condirla con del semplice formaggio o del tonno all'occorrenza...

Hai una nonna d'oro.

[mary ann]

Sì infatti la mangio solo integrale adesso, tranne quando vado a casa della nonna, lei cucina la pasta bianca e diventa scorbutica se provo a dirle che a me dovrebbe farla integrale... XD
Il fatto è che il riso spesso scotta... Ci mette troppo tempo a raffreddarsi e poi senza sugo non sa davvero di nulla, va condito per forza con un sugo molto saporito, preferisco di gran lunga la pasta integrale, che a molti non piace ma a me sembra quasi uguale a quella bianca... E posso anche condirla con del semplice formaggio o del tonno all'occorrenza...

Mi piace molto la pasta integrale, la trovo più gustosa, più saporita di quella bianca. Mangio volentieri anche la soba, la pasta di grano saraceno. Fa molto bene. Peccato che costi troppo. Mangio anche il grano saraceno, lo trovo delizioso.

Cerco di usare anche farine particolari: di miglio, mais, saraceno, farro, teff, segale, riso integrale, d’avena. Uso spesso anche la farina di mandorle, di nocciole, di semi di girasole, semi di zucca, semi di lino.
Mi piacciono anche farine di legumi: di ceci, di lupino, di piselli.

Hanno molte proprietà.

[Halfshadow]

Mi piace molto la pasta integrale, la trovo più gustosa, più saporita di quella bianca.

Per me è uguale o quasi. XD

[Halfshadow]

Hai una nonna d'oro.

Sai, lei ha sempre vissuto così e se provi a farle cambiare abitudini o a metterle in discussione anche solo per un giorno... XD XD XD

Poi per un periodo ci provò a farmi contento, però poi le seccava dover cucinare due paste (a lei integrale non piace) e poi a comprarla. Beh, alla fine per un giorno a settimana posso sopportare. XD