Datemi un Maritozzo

[Luis Molina]

Pazzo. C'è almeno una cosa che è meglio del cibo.

E quale sarebbe foglia che ci faccio un pensierino?
Sabato primo dicembre è il Maritozzo Day, ho trovato il sito:

https://maritozzoday.tavoleromane.it/

[chicca.s]

Ho letto la ricetta. Non è difficile.

Tu sei brava, in cucina, e potresti provare a farlo, ma il maritozzo non è per chi è alle prime armi o se la cava benino: è per esperti o quasi.
La lievitazione, la consistenza dell'impasto e il forno sono fondamentali.
Nella panna montata puoi non metterlo affatto, lo zucchero, il panino è già sufficientemente dolce.

[Hatshepsut]

La panna mi piace, non in quantità industriali e non deve essere troppo zuccherata.

Però ho letto che il Maritozzo ha anche l'uvetta...Secondo me l'uvetta e panna non stanno bene insieme.

L'uvetta no, almeno qui non ce la mettono. Forse dipende da chi scrive le ricette. In Toscana c'è un dolce a forma di pane, di cui non ricordo il nome, che è fatto della stessa pasta del maritozzo ma con dentro l'uvetta. Magari qualcuno usa quello e ci mette la panna dentro, boh.

E quale sarebbe foglia che ci faccio un pensierino?
Sabato primo dicembre è il Maritozzo Day, ho trovato il sito:

https://maritozzoday.tavoleromane.it/

Ma dai Lenzi! Te lo spiego dopo in privato.
Però mannaggia, quel giorno ho una festa di piccole pesti per la vita sociale di mia figlia, ma magari ce la faccio lo stesso. Uno di questi negozi non mi sta tanto lontano e non ricordo l'ultima volta che ho mangiato un maritozzo.

[mary ann]

Tu sei brava, in cucina, e potresti provare a farlo, ma il maritozzo non è per chi è alle prime armi o se la cava benino: è per esperti o quasi.
La lievitazione, la consistenza dell'impasto e il forno sono fondamentali.
Nella panna montata puoi non metterlo affatto, lo zucchero, il panino è già sufficientemente dolce.

Forse proverò a farlo, giusto per curiosità. Ho la cucina microscopica e non sono serena, quando faccio dolci. Non ho posto per niente e la cosa mi disturba parecchio; sposto una cosa, non ho spazio per un'altra... Non è bello lavorare così..

[Luis Molina]

Forse ho capito foglia a cosa ti riferisci, mi tocca però dirti che quello che serve alla bisogna è scomparso sommerso nel grasso, non lo trovo più.
Vai al Maritozzo Day, compatibilmente con la festa di tua figlia, e metti qualche foto dei maritozzi così ci rendi tutti partecipi!

[mary ann]

L'uvetta no, almeno qui non ce la mettono. Forse dipende da chi scrive le ricette. In Toscana c'è un dolce a forma di pane, di cui non ricordo il nome, che è fatto della stessa pasta del maritozzo ma con dentro l'uvetta. Magari qualcuno usa quello e ci mette la panna dentro, boh.

Sì, ho letto una ricetta toscana.

[chicca.s]

Forse proverò a farlo, giusto per curiosità. Ho la cucina microscopica e non sono serena, quando faccio dolci. Non ho posto per niente e la cosa mi disturba parecchio; sposto una cosa, non ho spazio per un'altra... Non è bello lavorare così..

Puoi preparare la fontana per l'impasto direttamente in una ciotolona di ceramica, dove lo lascerai anche a lievitare.
Poi ti servirà giusto un tagliere o ripiano in legno per l'ultima lievitazione, dopo aver formato i panini. Prova con metà dose!

[mary ann]

Puoi preparare la fontana per l'impasto direttamente in una ciotolona di ceramica, dove lo lascerai anche a lievitare.
Poi ti servirà giusto un tagliere o ripiano in legno per l'ultima lievitazione, dopo aver formato i panini. Prova con metà dose!

Eh. Se vedessi la mia cucina...diresti che ho ragione.

[Hatshepsut]

Forse ho capito foglia a cosa ti riferisci, mi tocca però dirti che quello che serve alla bisogna è scomparso sommerso nel grasso, non lo trovo più.
Vai al Maritozzo Day, compatibilmente con la festa di tua figlia, e metti qualche foto dei maritozzi così ci rendi tutti partecipi!

Ah malizioso! Io intendevo il dormire
Comunque se passi da qui, ti regalerò un libro di istruzioni per la tua ragazza che ti farà molto contento.

[22gradi]

preferisco il diplomatico come dolcetto.