tortellini

https://www.gazzettadelgusto.it/rice...cca-ferraresi/

Cappellacci ferraresi, questi vanno bene per Mary Ann.

Citazione:

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Originariamente Scritto da Perseo

https://www.gazzettadelgusto.it/rice...cca-ferraresi/

Cappellacci ferraresi, questi vanno bene per Mary Ann.

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Ma tu li hai provato a fare? I quadretti tagliati e lasciati riposare per 30 minuti non si seccano?

Citazione:

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Originariamente Scritto da mary ann

Ma tu li hai provato a fare? I quadretti tagliati e lasciati riposare per 30 minuti non si seccano?

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Proprio questi no, Ferrara è un universo a parte con la sua cucina.
Ma comunque la sfoglia emiliana esce abbastanza umida all'inizio, bisogna lasciarla indurire un attimo per poterla piegare senza romperla.

https://www.cucchiaio.it/ricetta/tortelli-verdi/