https://www.gazzettadelgusto.it/rice...cca-ferraresi/
Cappellacci ferraresi, questi vanno bene per Mary Ann.
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Discussione: tortellini
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10-12-18, 11:53 #21Crocutale
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Re: tortellini
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10-12-18, 20:04 #22Sognatrice
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Re: tortellini
Ma tu li hai provato a fare? I quadretti tagliati e lasciati riposare per 30 minuti non si seccano?
Originariamente Scritto da Perseo
“Non prenderti a cuore guadagno e perdita”
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11-12-18, 10:56 #23Crocutale
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Re: tortellini
Proprio questi no, Ferrara è un universo a parte con la sua cucina. Originariamente Scritto da mary ann
Ma comunque la sfoglia emiliana esce abbastanza umida all'inizio, bisogna lasciarla indurire un attimo per poterla piegare senza romperla.Religione, Patria, Famiglia e Autogestione dei Mezzi di Produzione.
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11-12-18, 13:27 #24Forumista esperto
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Re: tortellini
Io stimo più il trovar un vero, benché di cosa leggiera, che 'l disputar lungamente delle massime questioni senza conseguir verità nissuna
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