tortellini

[mary ann]

Di nulla, figurati.
Comunque, i tortellini devono avere la carne, altrimenti non sarebbero tortellini.

Ah. E quelli con zucca, ricotta, spinaci ecc come si chiamano? Ravioli?

[Malandrina]

Ah. E quelli con zucca, ricotta, spinaci ecc come si chiamano? Ravioli?

Conosco i tortelli di zucca e i ravoli ricotta e spinaci.
Ci sono anche i pansotti liguri, fatti solo con erbe e ricotta
(https://www.cucchiaio.it/ricetta/pan...alla-genovese/)

[mary ann]

Conosco i tortelli di zucca e i ravoli ricotta e spinaci.
Ci sono anche i pansotti liguri, fatti solo con erbe e ricotta
(https://www.cucchiaio.it/ricetta/pan...alla-genovese/)

Ah ecco, tortelli. Pensavo che il nome dipendesse dalla forma e non dal ripieno.

[Malandrina]

Ah ecco, tortelli. Pensavo che il nome dipendesse dalla forma e non dal ripieno.

Non so, può essere.
Non sono esattamente un'esperta in cucina.

[mary ann]

Non so, può essere.
Non sono esattamente un'esperta in cucina.

Ma nemmeno io, so un po' di cose, so cucinare ciò che mi piace.

[Mateba]

@Mateba, stavo rispondendo al tuo messaggio, mi è scivolato il dito e ho risposto dentro il tuo post. Ti chiedo scusa.

mi pare un quote corretto...nel caso non ci sarebbe comunque niente di cui scusarsi...

[Mateba]

Ah. E quelli con zucca, ricotta, spinaci ecc come si chiamano? Ravioli?

@mary ann da noi si chiamano turtloun...tortelloni..."Nella zona di Modena (tùrtlòun in dialetto modenese) vengono di solito consumati con ripieno di ricotta" https://it.wikipedia.org/wiki/Tortelloni

[mary ann]

Doppio

[mary ann]

mi pare un quote corretto...nel caso non ci sarebbe comunque niente di cui scusarsi...

Insomma. Per sbaglio ho scritto nel tuo post.

[Perseo]

Ah. E quelli con zucca, ricotta, spinaci ecc come si chiamano? Ravioli?

Tortelli, quando sono quadrati.
Rotondi li puoi chiamare cappellacci, ravioli ecc.
Da non confondere con i cappelletti, che hanno il ripieno di carne.