Da voi fanno le sfoglie di pane ancora più sottili e friabili del carasau, care come il fuoco ma celestialiCitazione:
Originariamente Scritto da ಠ_ಠ
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Da voi fanno le sfoglie di pane ancora più sottili e friabili del carasau, care come il fuoco ma celestialiCitazione:
Originariamente Scritto da ಠ_ಠ
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Il pane più buono che ho mai mangiato è la pagnotta casareccia che faceva una paesana col grano coltivato da lei, macinato a pietra e cotto al suo forno a legna.
Purtroppo non lo potrà più fare.
Nessuna pagnotta in commercio ha mai uguagliato il sapore di quello che faceva lei.
Mi manca quel sapore squisito, era fatto da una persona speciale.
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ne ho comprato 4 kg questi giorni :capelli:Citazione:
Originariamente Scritto da Marximiliano
non manca mai!
a me piace anche il pistoccu, che è simile al carasau ma più grossoCitazione:
Originariamente Scritto da Gianluca C.
in genere il carasau costa dai 4,50 € al kg fino agli 8, ma negli anni impari a selezionare comunque i forni e i relativi paesi di provenienza, e va a gusti.
A me piace molto quello di Ovodda :capelli:
eh lo so bene, c'è una vecchina in paese vicina di casa che mi regalava sempre il pane, una roba che non trovi da nessun'altra parte, un pane che si chiama pissudedda, ora che è molto anziana non lo fa più tanto spesso.Citazione:
Originariamente Scritto da Regina di Coppe
Il pane ha ancora le caratteristiche dei prodotti artigianali: un sapore unico per ogni panificio, se il panificio chiude non sentirai più QUEL sapore, magari di simili ma quello no.
Il pane fatto in casa di solito è il più buono. Chi lo fa non mette solo ingredienti sani, ma anche la pazienza e l’amore per il pane.Citazione:
Originariamente Scritto da Regina di Coppe
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Originariamente Scritto da mary ann
ci sono persone che si tramandano il lievito madre come un'eredità.
ma l'ingrediente più prezioso è metterci il cuore in quello che si fa.
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Anni fa ho mangiato la pizza fatta con il lievito di 150 anni.Citazione:
Originariamente Scritto da Regina di Coppe
Il mio lievito madre era fantastico, ma è morto, purtroppo.
Non sono riuscita a rifarlo così com’era prima: bello, forte, potente, allegro, goloso di farina, profumatissimo….
Che peccato..
Il pane azzimo o la challah
Segale.