











Forse, ma non è rilevante.
La pizza margherita, al salamino, tonno e cipolle, con carciofi, ortolana, 4 stagioni ecc si fa con lo stesso impasto.
Dipende dall’impasto.
Farina 00 o 0, acqua, sale e lievito è una cosa.
Un mix di farine speciali o farina di farro, camut, grano saraceno, farine antiche con noci, semi di zucca, crusca ecc con lievito madre costerà sicuramente di più.
“Non prenderti a cuore guadagno e perdita”







