Spaghetti allo scoglio

[ondablu]

Ingredienti (per 4 persone)
300 gr Spaghetti
200 gr di calamari
200 gr di gamberoni
200 gr di cozze
200 gr di vongole
1 bicchiere di vino bianco
q.b. di olio d'oliva
q.b. di peperoncino
2 mazzetti di prezzemolo
q.b. di pepe
200 gr di pomodori ciliegina

Rosolare l'aglio schiacciato con l'olio e il peperoncino. Unire le vongole e il vino bianco. Non appena le vongole si sono aperte aggiungere le cozze. In seguito unire i calamari (tagliati a pezzi) e i gamberetti. Sgusciare alcuni dei gamberetti ed unire ,aggiungere anche i pomodorini lavati e tagliati a metà.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolare la pasta ed unirla al sugo. Saltare in padella qualche minuto. Infine aggiugere il pepe e il prezzemolo tritato.

[Rollingstone]

Ingredienti (per 4 persone)
300 gr Spaghetti
200 gr di calamari
200 gr di gamberoni
200 gr di cozze
200 gr di vongole
1 bicchiere di vino bianco
q.b. di olio d'oliva
q.b. di peperoncino
2 mazzetti di prezzemolo
q.b. di pepe
200 gr di pomodori ciliegina

Rosolare l'aglio schiacciato con l'olio e il peperoncino. Unire le vongole e il vino bianco. Non appena le vongole si sono aperte aggiungere le cozze. In seguito unire i calamari (tagliati a pezzi) e i gamberetti. Sgusciare alcuni dei gamberetti ed unire ,aggiungere anche i pomodorini lavati e tagliati a metà.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolare la pasta ed unirla al sugo. Saltare in padella qualche minuto. Infine aggiugere il pepe e il prezzemolo tritato.

Esattamente come li faccio io.
Ne vado matto.:408:

Una (minuscola) variante :

esiste una varietà di pomodorini (che costano di più) che si chiamano datterini
(almeno da queste parti) perchè ne hanno la forma. Sono anche molto ma molto
più buoni dei ciliegini.
Sono meno acidi e più dolci, una vera leccornia.

Una puntina appena appena di origano mentre cuoce ci va bene.
Insieme ai pesci che hai elencato tu io ci metto anche quelle che a Roma
si chiamano pannocchie o cicale.

Rigidamente vermicelli nr. 7, non spaghetti !

[ondablu]

Insieme ai pesci che hai elencato tu io ci metto anche quelle che a Roma
si chiamano pannocchie o cicale.

Buone le CICALE!! Io ci faccio un'ottima zuppa... la posto immediatamente!

[MaRcO88]

il mio piatto preferito