Formaggi per vegetariani

[Josef Scveik]

inoltre il tofu mi disgusta e non trovo formaggi alternativi.

Senza condimento fa un pò schifo, ma per esempio alla pizzaiola non è malaccio...

Prova ad autoprodorti la mozzarella vegana:
La veg-mozzarella – Ricette Vegan – Vegane – Cruelty Free

[Regina di Coppe]

Senza condimento fa un pò schifo, ma per esempio alla pizzaiola non è malaccio...

Prova ad autoprodorti la mozzarella vegana:
La veg-mozzarella – Ricette Vegan – Vegane – Cruelty Free

mi piacerebbe molto autoprodurmi il formaggio.
ma si tratta di ingredienti che non si trovano facilmente e i prezzi sono alti.

[Josef Scveik]

mi piacerebbe molto autoprodurmi il formaggio.
ma si tratta di ingredienti che non si trovano facilmente e i prezzi sono alti.

la mozzarella si può fare...

p.s ora vado, al limite vi rispondo domani.

[Regina di Coppe]

la mozzarella si può fare...

se me la facessi mi costerebbe di più che comprarla già fatta, oltre al tempo che occorre a prepararla.

p.s ora vado, al limite vi rispondo domani

ciao, mi scollego anche io.

a presto!

[MaIn]

ho letto che il parmigiano ha il caglio animale ma il grana invece lo ha vegetale, guarda questo:

Le risposte degli esperti

trovi anche l'indirizzo di una mail di produttori di grana con caglio vegetale

nel grana padano viene usato caglio di origine animale...

[Regina di Coppe]

ho letto che il parmigiano ha il caglio animale ma il grana invece lo ha vegetale, guarda questo:

Le risposte degli esperti

trovi anche l'indirizzo di una mail di produttori di grana con caglio vegetale

Il solito discorso:

Per il Grana dipende da ditta a ditta.
In pratica comunque l'unico modo per avere la certezza è telefonare ai produttori.

Mica che posso telefonare a centinaia di produttori ogni volta che voglio comprare qualcosa...

Ma perché non lo scrivono tra gli ingredienti? Sarebbe la cosa migliore.

[Regina di Coppe]

.

Finalmente! Ho trovato qualcosa di buono in un negozio dove vendono solo prodotti biologici!

Un'ottima scamorza affumicata, e un altro tipo di formaggio che sembra parmigiano, simili nel sapore ma fatti con caglio microbico.



Peccato però che negozio e produttore non si trovano proprio vicino casa... (altro che km 0...)

.

[MaIn]

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Finalmente! Ho trovato qualcosa di buono in un negozio dove vendono solo prodotti biologici!

Un'ottima scamorza affumicata, e un altro tipo di formaggio che sembra parmigiano, simili nel sapore ma fatti con caglio microbico.



Peccato però che negozio e produttore non si trovano proprio vicino casa... (altro che km 0...)

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marca?

[King Z.]

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Finalmente! Ho trovato qualcosa di buono in un negozio dove vendono solo prodotti biologici!

Un'ottima scamorza affumicata, e un altro tipo di formaggio che sembra parmigiano, simili nel sapore ma fatti con caglio microbico.



Peccato però che negozio e produttore non si trovano proprio vicino casa... (altro che km 0...)

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La scamorza è fatta senza latte ?

[MaIn]

cmq facendo una ricerca sul web ne escono parecchi:

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