Formaggi

[Nebbia]

Non so chi li ha inventati..ma sicuramente un genio..

[virus]

Non so chi li ha inventati..ma sicuramente un genio..

:giagia:

Sono un amante dei pecorini toscani abbastanza stagionati, anche se quelli molto freschi sono ugualmente ottimi.
Altri formaggi sono il gorgonzola dolce e piccante, il roquefort, la scamorza affumicata, il grana trentino, i caprini accompagnati da mostarde varie o miele.
Ma il formaggio che in assoluto non può mai mancare dalla mia vita è la MOZZARELLA, sia fiordilatte che di bufala!

Ahhhhhh

[Gioann Bagoss]

Bagòss (ovviamente) e Shropshire.
Accompagnati da un dito (in piedi)
di Vespero.

[H.I.M.]

Proprio qualche giorno fa ho assaggiato dei tortelli al bagoss (a Borghetto - Valeggio sul Mincio (MN)) e mi sono piaciuti moltissimo. Poi ne ho comparto un po' da un salumiere, ma ho dovuto buttarlo. Un topo putrefatto è più profumato.
In effetti, però, il ripieno dei tortelli era chiaro, dal sapore sì marcato, ma non così fet.. ehm, pungente. Il pezzo acquistato in negozio (pagato uno sproposito, peraltro, se non sbaglio 60 al kg) era giallo e nauseabondo.

[alexeievic]

provola affumicata, mozzarella di bufala, duetto (mascarpone gorgonzola), gorgonzola piccante, emmenthal piccante, pecorini non troppo stagionati, ricotta... ehm.. .diciamo tutti va..

e poi una cosa.. mi piacciono molto i formaggini.. ne mangio 3 o 4 per volta..

[alexeievic]

ah.. dimenticavo il provolone.. e anche il caciocavallo... ma anche il galbanino...... ma anche un formaggio che non mi ricordo come si chiama.. è calabrese.. c'è dentro il burro...

[virus]

Ah, dimenticavo anche io: la burrata!

[Nebbia]

Toma, Castelmagno, Robiola, Mozzarella di Bufala esclusivamente salernitana, mozzarella nel mirto, scamorza affumicata a bagno, pecorino non stagionato, e tutta un sacco di altra roba che mangio in giro e non ho idea di cosa sia :sofico:

[Guy Fawkes]

Mia madre adora (come moltissime donne) il gorgonzola, che francamente non è in cima alle mie preferenze.

Personalmente adoro il Puzzone, la Scamorza affumicata ed il formaggio di Carnia Stravecchio.

Ovviamente, non rinuncio al Parmigiano sulla pasta.

[Perdu]

li adoro tutti, da buon sardo