Struffoli o purceddhuzzi?

[largodipalazzo]

Da noi nelle Marche si chiama cicerchiata e si fa a carnevale, ma è identica agli struffoli, non vi pare??

Dovrei assaggiarla ......

[Kavalerists]

C'è anche in Calabria e Sicilia e si chiama pignolata. Ma è senza pinoli.



A Messina e a Reggio ne fanno anche una versione più ricca, ricoperta di una specie di glassa al cioccolato oppure bianca aromatizzata al limone.

[largodipalazzo]

A Messina e a Reggio ne fanno anche una versione più ricca, ricoperta di una specie di glassa al cioccolato oppure bianca aromatizzata al limone.

Si li assaggiai a Messina.....ma non son struffoli, la palline sono molto più grandi e più tenere.

[Kavalerists]

Si li assaggiai a Messina.....ma non son struffoli, la palline sono molto più grandi e più tenere.

Sì, anzi non sono neanche fatti a pallina, hanno forme diverse più allungate e varie, ma per quanto riguarda il tipo di impasto credo non ci siano differenze di ingredienti.

[Kroenen]

A Messina e a Reggio ne fanno anche una versione più ricca, ricoperta di una specie di glassa al cioccolato oppure bianca aromatizzata al limone.

Azz... già gli "struffoli" normali sono calorici. Questa versione sarà 'na bomba.
Secondo me sono circa 20.000 calorie a grammo.

[largodipalazzo]

Azz... già gli "struffoli" normali sono calorici. Questa versione sarà 'na bomba.
Secondo me sono circa 20.000 calorie a grammo.

ma sono buoni

[Kroenen]

ma sono buoni

Eggrazie che sò buoni!!!

[largodipalazzo]

Personalmente i mustaccioli sono i miei preferiti.....non disdegno i roccocò (quelli tosti) inzuppati nel vino

[Il_Grigio]

Suklla Jonica si chiamano

"Crustuli"

e



Cicerata

Aggiungo quanto ne so in merito.
All'Università ho vissuto per un certo periodo di tempo con dei ragazzi Greci (Ateniesi e Cretesi) ed un Natale è capitato che lo passassero a casa mia. IN quell'occasione ho servito loro i dolcetti di cui sopra. Appena li hanno visti entrambi si sono guardati ed hanno esclamato il classico "mia faza, mia raza" , spiegandomi poi che loro a Natale usano consumare i "Melomakarona". Mi si perdoni se non è esatto ma non l'ho mai visto scritto.

Non è che vi ricordano qualcosa per caso?

[Kroenen]

Personalmente i mustaccioli sono i miei preferiti.....non disdegno i roccocò (quelli tosti) inzuppati nel vino

anche i miei. Per quanto riguarda i rococò, quelli morbidi e non inzuppati (sono astemio).