Il Bar di POL

[diegol22]

King 3 Flenzi che non sa fare nemmeno una frittata 0 !

Buona la frittata!

I francesi vanno pazzi per la frittata ai funghi, l'avete mai cucinata?

[King Z.]

Buona la frittata!

I francesi vanno pazzi per la frittata ai funghi, l'avete mai cucinata?

Ma non lo hai visto che di secondo ho fatto la tua ricetta ?? ( La gricia? )

[diegol22]

Ma non lo hai visto che di secondo ho fatto la tua ricetta ?? ( La gricia? )

Ma l'hai fatta veramente??? Com'era?

[diegol22]

Beccati anche questo...

Hai fatto la gricia per davvero, bravo!!

[King Z.]

Ma l'hai fatta veramente??? Com'era?

Certo ! Non ho metri di paragone ma é piaciuta a tutti in effetti il grasso che si scioglie fa un bel sughetto

[diegol22]

...ma é piaciuta a tutti in effetti il grasso che si scioglie fa un bel sughetto

Che ti frega del grasso, tu sei alto alto, quindi devi alimentarti!

[Cuordy]

Che ti frega del grasso, tu sei alto alto, quindi devi alimentarti!

Quasi quasi domani mi cimento pure io.

dieghino dai la ricetta anche a me?

[diegol22]

Quasi quasi domani mi cimento pure io.

dieghino dai la ricetta anche a me?

In una padella fai soffriggere il guanciale con poco olio; il guanciale sarà pronto quando avrà un aspetto trasparente e il suo grasso si sarà sciolto andando a formare il condimento per il piatto. Nel frattempo avrai messo a bollire la pasta, una volta scolata la fai mantecare nella padella con il guanciale e aggiungi una generosa spolverata di pepe. A fiamma spenta unirai il pecorino (come vuole la ricetta tradizionale) o il parmigiano se per te il pecorino è troppo forte.

[King Z.]

Quasi quasi domani mi cimento pure io.

dieghino dai la ricetta anche a me?

Tu nemmeno dopo una seduta con Padre Amorth riusciresti a cucinare qualcosa di buono !

[diegol22]

In una padella fai soffriggere il guanciale con poco olio; il guanciale sarà pronto quando avrà un aspetto trasparente e il suo grasso si sarà sciolto andando a formare il condimento per il piatto. Nel frattempo avrai messo a bollire la pasta, una volta scolata la fai mantecare nella padella con il guanciale e aggiungi una generosa spolverata di pepe. A fiamma spenta unirai il pecorino (come vuole la ricetta tradizionale) o il parmigiano se per te il pecorino è troppo forte.

Dimenticavo una cosa IMPORTANTISSIMA!!

Quando si fa mantecare la pasta in padella va sempre aggiunto un mestolo dell'acqua di cottura. L'amido aiuta tantissimo a far aderire il condimento alla pasta!