Il Bar di POL

[diegol22]

Oddio, io ADORO il ragù.

Onestamente tendo a farlo leggermente più chiaro, come quello nella foto di Malandrina, e non manco mai di aggiungere mezzo bicchiere di latte (come dice la ricetta originaria depositata alla Camera di commercio di Bologna).

[Dario]

non ho mai detto di aver fatto il ragù "alla bolognese"

Infatti hai fatto un sugo di carne e tanti pomodori. Buono comunque.

[Dario]

Oddio, io ADORO il ragù.

Onestamente tendo a farlo leggermente più chiaro, come quello nella foto di Malandrina, e non manco mai di aggiungere mezzo bicchiere di latte (come dice la ricetta originaria depositata alla Camera di commercio di Bologna).

Per averlo più scuro (alla bolognese) si usa concentrato di pomodoro e non passata. Il mezzo bicchiere di latte è obbligatorio.

[BlackSheep]

Per averlo più scuro (alla bolognese) si usa concentrato di pomodoro e non passata. Il mezzo bicchiere di latte è obbligatorio.

ma tu, come non fosse abbastanza tutto il resto, sei pure juventino????

[diegol22]

Il mezzo bicchiere di latte è obbligatorio.

Infatti, ma perchè a Roma molti non lo mettono?. Altra differenza fondamentale è che in Veneto e Friuli mettono il rosmarino ed il sapore cambia totalmente.

[Dario]

ma tu, come non fosse abbastanza tutto il resto, sei pure juventino????

Come tutte le persone intelligenti, per far rosicare te e quel castoro di Banderas che lika tutti i post che mi criticano. Mi sa che si é ammalato di Adite acuta.

[Dario]

Infatti, ma perchè a Roma molti non lo mettono?. Altra differenza fondamentale è che in Veneto e Friuli mettono il rosmarino ed il sapore cambia totalmente.

Secondo me cambia in peggio, troppo contrasto.

[ಠ_ಠ]

sto sudando come un crodino tolto dal freezer e messo in forno

[Dario]

[Rachel Walling]

sto sudando come un crodino tolto dal freezer e messo in forno

Io amo il caldo.