Il Bar di POL

[Dario]

A occhio era ancora molto liquido, per i risotti se puoi comprati lo wok

Sofistication. Io lo faccio in una pentola ammaccata.

[Dario]

Che riso hai usato ??? Come non cuoce,l'unico rido che cuoce lentamente è quello integrale bio che si usa per le zuppe e minestre

Anche il parboiled.

[Dario]

Carnaroli.

Allora riaccendi il fornello. Il carnaroli cuoce benissimo.

[Dario]

Ti dico la sincera verità avrei evitato di aggiungere la conserva e non avrei continuato a far cuocere la seppia con il riso ... Ma non è troppo tenace ora ( la seppia intendo)?... Anche l'aglio mmmhhh non credo lo avrei messo

Io la seppia l'avrei aggiunta appena prima del riso. 30 minuti (totali) di cottura per la seppia a dadini sembrano troppi anche a me.

[Tarja]

Sofistication. Io lo faccio in una pentola ammaccata.

Comperati lo wok e anche divertente da usare ... Credimicisitivi

[farfalla]

Forse 300 grammi di pasta, con 300 grammi di riso puoi schiantare... anche se per 4 persone non è molto. Ma evidentemente dei 4 di Farfalla due sono bambini.

E io che c'entro

[farfalla]

Perché farfalla ? Che apprezzo molto peraltro ... Quello è un primo che precede un secondo ed è piuttosto consistente

Peraltro io in cucina valgo zero.

[Dario]

No la seppia é buona. È "il nero" che oltre a non essere nero ha un sapore che non mi soddisfa.
Possibile che il brodo di gallinella sia stato troppo forte di sapore?

La prossima volta usa un brodo vegetale (dialbrodo, rapunzel).

[Dario]

Perché farfalla ? Che apprezzo molto peraltro ... Quello è un primo che precede un secondo ed è piuttosto consistente

Scusa, ti ho confuso con Farfalla anche perchè ero sul post successivo, di King. Hai ragione, io in genere uso il risotto come piatto unico.

[Dario]

Comperati lo wok e anche divertente da usare ... Credimicisitivi

Scherzavo. Il wok ce l'ho, ma lo uso poco.