Il Bar di POL

[manihi]

Non distruggere, controllare. In concorrenza con la Germania. @manihi o altri, per sbaglio mia figlia ha aperto un vasetto con tre piccoli tartufi che ora andrebbero consumati. Con uno ho fatto l'olio al tartufo, gli altri posso congelarli o conservarli sott'olio e per quanto tempo?
Mi sa che faremo la sagra del tartufo, questa settimana...
Buondì!

ciao bella
@chicca.s

sai che non ho molte conoscenze sui tartufi?....non sprei che consigliarti
se non - appunto - fare la fiera del tartufo e strafogarti del profumato fungo.....

[chicca.s]

ciao bella
@chicca.s

sai che non ho molte conoscenze sui tartufi?....non sprei che consigliarti
se non - appunto - fare la fiera del tartufo e strafogarti del profumato fungo.....

Ok, non sai niente di tartufi tuberi, ma tartufi gelati e pasticcini? Con il caffè?

[manihi]

Ok, non sai niente di tartufi tuberi, ma tartufi gelati e pasticcini? Con il caffè?

ecco a lei, Madame

[Giordi]

Non distruggere, controllare. In concorrenza con la Germania. @manihi o altri, per sbaglio mia figlia ha aperto un vasetto con tre piccoli tartufi che ora andrebbero consumati. Con uno ho fatto l'olio al tartufo, gli altri posso congelarli o conservarli sott'olio e per quanto tempo?
Mi sa che faremo la sagra del tartufo, questa settimana...
Buondì!

Ciao chicca... immagino sia un tartufo nero... nel congelatore può rimanere fino a circa 6 mesi, ma ti consiglio comunque di mangiarlo prima... sarebbe consigliabile metterlo in un sacchetto sigillato e sottovuoto e poi nel congelatore... in salamoia non saprei... non l’ho mai fatto...

[manihi]

Ciao chicca... immagino sia un tartufo nero... nel congelatore può rimanere fino a circa 6 mesi, ma ti consiglio comunque di mangiarlo prima... sarebbe consigliabile metterlo in un sacchetto sigillato e sottovuoto e poi nel congelatore... in salamoia non saprei... non l’ho mai fatto...

io ne ho conservato uno per circa due mesi, in frigo in un barattolo di vetro pieno riso....

[chicca.s]

Ciao chicca... immagino sia un tartufo nero... nel congelatore può rimanere fino a circa 6 mesi, ma ti consiglio comunque di mangiarlo prima... sarebbe consigliabile metterlo in un sacchetto sigillato e sottovuoto e poi nel congelatore... in salamoia non saprei... non l’ho mai fatto...

Grazie, Giordi! Uno lo usiamo subito ma erano tre, è anche vero che la settimana del tartufo non dispiacerebbe a nessuno, a casa...
Nello stesso negozio di Todi ho visto che vendevano anche l'olio al tartufo, un tartufino infatti l'ho usato così ma penso di toglierlo una volta che l'olio si sia insaporito e di aggiungere del peperoncino.

[manihi]

Offre la casa...........

[TheMeroving]

anche oggi c'è il totalitarismo ....prendi quello che stanno facendo ad Orban , deve a tutti i costi piegarsi ai voleri del liberalismo post 1989 . Non è un totalitarismo questo ?

L'Europa è un club per liberali e le dittature non possono entrare come soci. Sono le regole del club. In un club di fan juventini tollereresti una sezione di tifosi milanisti?

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[erinnot]

Avendo le articolazioni degli arti lunghi costipate o infiammate ,stamattina sto a riposo.

Sto accendendo il forno , quindi più che una pizza non posso offrirvi : margherita , nduja ,diavola , boscajola( con salame piccante, funghi in scatola e peperoncino), tonno e cipolla oppure uno sfilatino pomodoro e mozzarella o con gli altri ingredienti che ci ho.
Le ulive ,le ho finite.
Da bere acqua liscia,frizzante,vino in cartone,succo d'arancia o di pesca.
Questo c'è.
Le birre ,la prossima settimana.


Ho notato in una enoteca una bottiglia di vino che mi osservava( ci siamo simpatici ) : c'era scritto San Gimignano(8€). E' buono?

[Giordi]

io ne ho conservato uno per circa due mesi, in frigo in un barattolo di vetro pieno riso....

Conservarlo nel riso è sconsigliato a meno che poi il tartufo non lo cucini insieme a quel riso... è sconsigliato perché il riso essendo disidratato assorbe tantissimo compresi gli odori e quindi resterebbe poco dell’aroma del tartufo...