Il Bar di POL

[Cuordy]

olio d'oliva ci vuole

E quanto mi costa un piatto di patatine fritte se le devo friggere anche ad immersione come dice dieghino.

[diegol22]

Meglio olio di semi vari o arachidi

Vedo che concordiamo!

[diegol22]

E quanto mi costa un piatto di patatine fritte se le devo friggere anche ad immersione come dice dieghino.

Purtroppo per la maggior parte delle fritture è così.

La cosa diventa evidentissima con le melanzane: se le friggi in poco olio, si impregnano e se lo bevono tutto. Se l 'olio è abbondante rimangono croccanti.

chi vuole risparmiare meglio che non faccia fritture.

[King Z.]

le lasagne sottoli di Rana le mettete direttamente in teglia o prima le sbollentate ?

[King Z.]

Ragazzi ma che bravo "ometto" é dieguito conosce tutte le ricette !

[diegol22]

le lasagne sottoli di Rana le mettete direttamente in teglia o prima le sbollentate ?

Nonna le sbollenta e poi blocca la cottura in acqua fredda. Così si riescono a disporre meglio in pirofila e il condimento aderisce e insaporisce meglio.

[King Z.]

Nonna le sbollenta e poi blocca la cottura in acqua fredda. Così si riescono a disporre meglio in pirofila e il condimento aderisce e insaporisce meglio.

Anche quelle sottili ?

[Rachel Walling]

Stasera le ho fritte con l'olio di mais. Non mi sembra siano venute gran ché. Forse meglio usarne altri?

olio di semi di arachidi, è quello che ha il punto di fumo più alto. il migliore per friggere dopo l'olio d'oliva

[diegol22]

olio di semi di arachidi, è quello che ha il punto di fumo più alto. il migliore per friggere dopo l'olio d'oliva

E 3 ! Io te e Tarja possiamo aprire un ristorante!

[Rachel Walling]

le lasagne sottoli di Rana le mettete direttamente in teglia o prima le sbollentate ?

io le metto direttamente nella teglia, però fai la besciamella abbastanza liquida e anche il sugo lascialo un po liquido (non troppo) di modo che assorbano i liquidi e cuociano bene