menu della Vigilia

[iproscritti]

Di pesce non so praticamente nulla, ma per curiosità farai cena della vigilia e pranzo di Natale?

EDIT niente ho visto l'altra discussione

pesce la Vigilia


spumone di salmone
gamberoni in umido
farfalle al salmone oppure spaghetti al tonno (piccantini)
baccala con patate, cipolle rosse e origano oppure al pepe rosa
se invece trovo una cernia decente mediterranea: cernia al limone
insalata russa
formaggio misto semi-stagionato siciliano al pepe
frutta fresca e secca
vino dei castelli o passerina o verdicchio di matelica (se lo trovo)

carne a Natale

canederli a modo mio (solo speck) in brodo di farne ed erba cipollina
lonza affogata nel latte al coccio
patate rosse di Colfiorito al coccio (praticamente alla brace)
gorgonzola dolce e passito di pantelleria
panettone tradizionale milanese fatto in casa
vino rosso brioso (credo croatina o barbera)

dipende anche molto da quel che trovo domani in giro

[Kavalerists]

sono in Padania a civilizzarli ... un duro lavoro ma a qualcuno deve pur toccare
isolano sono e da dove vengo io pesce tutti i giorni (una volta, almeno, era così)

[adry571]

Mah da me di solito si mangia un primo in brodo, anguilla sott'aceto e frutta secca

da" terrona" stasera a casa mia si mangia:
antipasto al salmone
spaghetti ai frutti di mare
baccala, capitone e pesce (fritti)
insalata di rinforzo
scarole nataline
insalata russa
frutta fresca e secca
struffoli, cassata

[Berengario]

da" terrona" stasera a casa mia si mangia:
antipasto al salmone
spaghetti ai frutti di mare
baccala, capitone e pesce (fritti)
insalata di rinforzo
scarole nataline
insalata russa
frutta fresca e secca
struffoli, cassata

ma domani non avete l'oca da mangiare

[adry571]

ma domani non avete l'oca da mangiare

domani antipasto
lasagna
carne al forno
piselli, patate
frutta, dolci


perche' l'oca?

[Berengario]

da tradizione lombarda come secondo si prepara oca (o anatra o cappone) ripiena

[iproscritti]

da tradizione lombarda come secondo si prepara oca (o anatra o cappone) ripiena

l'oca è squisita, ma forse è meglio a Novembre

[Berengario]

l'oca è squisita, ma forse è meglio a Novembre

Perché a novembre?

[iproscritti]

è più grassa

[Berengario]

le ho nel pollaio mica caccio le selvatiche