Che vi mangiate stasera???

**17N** · 22-09-09, 14:47

Niente.. ho mangiato troppo e male a pranzo.. stasera dieta totale :giagia:

**MaRcO88** · 22-09-09, 14:48

Originariamente Scritto da H.I.M.

Al contadino non far sapere...

Stasera Asiago fior di maso con pere al forno.

Sbucci le pere - non troppo mature e sugose - e le tagli a quarti per il lungo. Le disponi in una teglia imburrata, aggiungi sale, pepe bianco e qualche fiocco di burro. Copri con l'asiago e sporlveri con rosmarino. Inforni fino a che non fonde il formaggio. :gluglu:

m,mm, questa mi attira..

**euvitt** · 22-09-09, 18:59

ho comprato tre piccole ricciole freschissime da 4 etti l'una
stasera le faccio al forno con le patate
la ricciola l'insaporisco con aglio e rosmarino fresco
poi un'insalata mista completa di pomodori e rughetta

e.....incazzatevi quanto vi pare, vino rosso! :giagia:
per l'esattezza morellino di Scanzano che ho acquistato sciolto direttamente sul posto

**senhor soares** · 22-09-09, 20:12

Originariamente Scritto da euvitt

ho comprato tre piccole ricciole freschissime da 4 etti l'una
stasera le faccio al forno con le patate
la ricciola l'insaporisco con aglio e rosmarino fresco
poi un'insalata mista completa di pomodori e rughetta

e.....incazzatevi quanto vi pare, vino rosso! :giagia:
per l'esattezza morellino di Scanzano che ho acquistato sciolto direttamente sul posto

se il rosso è leggero e non invadente va bene, infrangiamo il tabù.
qui in sardegna ad esempio il rosso, se giovane, a volte lo beviamo anche col muggine arrosto.

**euvitt** · 22-09-09, 22:25

Originariamente Scritto da senhor soares

se il rosso è leggero e non invadente va bene, infrangiamo il tabù.
qui in sardegna ad esempio il rosso, se giovane, a volte lo beviamo anche col muggine arrosto.

per la cronaca ho cenato
le ricciole erano buonissime
l'insalatina appetitosa
ho anche cucinato de fagioli a corallo in tegame col pomodoro (poco) e un pochino di peperoncino

il vino ci stava benissimo

**senhor soares** · 22-09-09, 23:12

Originariamente Scritto da euvitt

per la cronaca ho cenato
le ricciole erano buonissime
l'insalatina appetitosa
ho anche cucinato de fagioli a corallo in tegame col pomodoro (poco) e un pochino di peperoncino

il vino ci stava benissimo

fagioli a corallo... illuminami!

**euvitt** · 22-09-09, 23:55

Originariamente Scritto da senhor soares

fagioli a corallo... illuminami!

li riconosci dalla figura?
per 2-3 persone
1/2 chilo di fagioli a corallo....li lavi,togli i peduncoli e li tagli a metà
1 spicchio d'aglio
olio
3-4 pomodorini.....devono essere rosati non immersi nel pomodoro
olio d'oliva
...secondo gusti basilico e/o peperoncino (secondo me uno esclude l'altro)

metti aglio e olio
aggiungi i pomodorini a pezzetti
rosoli un minuto e aggiungi i fagioli a corallo
non scolarli troppo cos' rimane un pochino di liquido e con fiamma bassa e tegame coperto li cuoci un po' stufati e un po' al vapore
controlla spesso che sul fondo ci sia un po' di sughetto
sala a piacere
ci vorrà almeno 1/2 ora
aggiungi il basilico 2 minuti prima di spengere

ora bada bene....non ci vuole molto a farli buoni.....MA i fagioli devono essere freschi belli pieni e senza fili.....altrimenti non c'è cuoco che tenga :giagia:

**senhor soares** · 23-09-09, 00:00

Originariamente Scritto da euvitt

li riconosci dalla figura?
per 2-3 persone
1/2 chilo di fagioli a corallo....li lavi,togli i peduncoli e li tagli a metà
1 spicchio d'aglio
olio
3-4 pomodorini.....devono essere rosati non immersi nel pomodoro
olio d'oliva
...secondo gusti basilico e/o peperoncino (secondo me uno esclude l'altro)

metti aglio e olio
aggiungi i pomodorini a pezzetti
rosoli un minuto e aggiungi i fagioli a corallo
non scolarli troppo cos' rimane un pochino di liquido e con fiamma bassa e tegame coperto li cuoci un po' stufati e un po' al vapore
controlla spesso che sul fondo ci sia un po' di sughetto
sala a piacere
ci vorrà almeno 1/2 ora
aggiungi il basilico 2 minuti prima di spengere

ora bada bene....non ci vuole molto a farli buoni.....MA i fagioli devono essere freschi belli pieni e senza fili.....altrimenti non c'è cuoco che tenga :giagia:

ah, si, li conosco benissimo e spesso ne mangio vagonate. ottimi! anche io li faccio con pomodoro e peperoncino

**H.I.M.** · 23-09-09, 17:18

Originariamente Scritto da euvitt

li riconosci dalla figura?
per 2-3 persone
1/2 chilo di fagioli a corallo....li lavi,togli i peduncoli e li tagli a metà
1 spicchio d'aglio
olio
3-4 pomodorini.....devono essere rosati non immersi nel pomodoro
olio d'oliva
...secondo gusti basilico e/o peperoncino (secondo me uno esclude l'altro)

metti aglio e olio
aggiungi i pomodorini a pezzetti
rosoli un minuto e aggiungi i fagioli a corallo
non scolarli troppo cos' rimane un pochino di liquido e con fiamma bassa e tegame coperto li cuoci un po' stufati e un po' al vapore
controlla spesso che sul fondo ci sia un po' di sughetto
sala a piacere
ci vorrà almeno 1/2 ora
aggiungi il basilico 2 minuti prima di spengere

ora bada bene....non ci vuole molto a farli buoni.....MA i fagioli devono essere freschi belli pieni e senza fili.....altrimenti non c'è cuoco che tenga :giagia:

Le ho sempre chiamate taccole :48:

**alexeievic** · 23-09-09, 18:59

stasera comunissima pasta e ceci... "rinforzata" (almeno nel mio piatto) con abbondante parmigiano e pane tostato..

Discussione: Che vi mangiate stasera???

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