





Stassera, pasta con la ricotta.
alla maniera sardo-gallurese, s'intende.
Ricetta facile per tutti:
Pasta: gnocchetti sardi
Ricotta: ricotta fresca (pecorinahefico:
hefico
Frullare la ricotta, iniziando
dai due terzi di cottura della pasta,
con un pò d'acqua bollente e sale,
in un tegame, fino a renderla crema
montante.
Quindi, versare la pasta ed amalgamare
il tutto.
Nella sua semplicità, è insuperabile per
bontà e rapidità di preparazione. :giagia:
Maccu sei si tu non sai / chi in la nizissidai / tutti li bé' so' communi.




stasera baccalà con polenta...
che goduria!
siate sempre capaci di sentire nel più profondo qualsiasi ingiustizia commessa contro chiunque e in ogni parte del mondo...è la qualità più bella di un rivoluzionario... (Ernesto Guevara de la Serna)




Stasera segale e senape sbollentate e saltate in padella con aglio e pomodori di pachino. Inoltre, piatto di verdure sempre saltate in padella a base di peperoni, zucchine, cipolla e patate.


frittatona gigante, coperta infine di mortadella e formaggio, poi piegata a metà tipo calzone e scaldata sino allo scioglimento del formaggio..
Contorno rape e broccoletti in padella con aglio e peperoncino..
birra rossa.
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oggi... fettuccine panna e funghi, pollo arrosto con patate, paste fresche appena prese in pasticceria...
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