Carpaccio scottato

[tricatel]

- fettine di carpaccio
- insalata trevisana
- scamorza affumicata affettata sottilmente
- funghi champignon
- olive nere
- rucola
- scaglie di grana
- olio sale e pepe

Ungere di olio un piatto che possa andare in forno e ricoprirlo con le fettine di carne, aggiungere la scamorza, l'insalata tagliata finemente, le olive nere affettate, i funghi tagliati a lamelle sottili. Passare in forno caldo a 200° per pochi minuti (regolarsi a piacimento sul grado di cottura) Togliere dal forno, salare, pepare, aggiungere la rucola tagliata finemente, irrorare con un filo d'olio e completare con le scaglie di grana.

[Alessandro]

Ecco una cosina da provare

Posso eventualmente evitare di mettere gli champignon?

[tricatel]

Ecco una cosina da provare

Posso eventualmente evitare di mettere gli champignon?

si, certo