Le frittelle

[pensiero]

le avete già mangiate quest'anno? io si....ripiene di nutella, semplicemente fantastiche

[Alberich]

che schifo la nutella

no, non le ho mangiate, però sono ottime

In origine postato da Alberich
che schifo la nutella

mmm, sei stato dallo psichiatra?


cmq la nutella fa male e cerco di magiarne il meno possibile onde evtare le temibili coliche epatiche del brutto tempo che fu

[Alberich]

troppo dolce, mi piace solo, ogni tanto, col pane...tanto pane poca nutella.

[socratico]

In origine postato da pensiero
le avete già mangiate quest'anno? io si....ripiene di nutella, semplicemente fantastiche

ottimo sondaggio, da cui si possono dipanare innumerevoli discussioni filosofiche:

le crepes, con la nutellorum e con la marmellata a mirtilli sono per lo più consigliabili nelle ore notturne, consiglio una spruzzatina di panna sulle prime, in modo da deglutire con la panna che avendo un peso specifico inferiore alla nutellorum, si "sfalda" tra le pareti laterali della lingua, generando una dolce sensazione di riempimento.Per abbellire, mettere uno smarties sulla panna (da scegliere colore).

Poi c'è il bombolone o krafen alla nutella o alla crema, preferibile nelle ore mediomattutine (100 - 11:00).

Io, preferisco le crepes.


Già che mi trovo, consiglio vivamente una passeggiata nei supermarchet della vostra zona: accaparratevi due o tre pandori o panettoni in giacenza, ed in superofferta; (la cassiera vi guarderà come un profugo reduce dallo tsunami); ma voi procedete con coraggio, mentre gli altri clienti vi guarderanno tra lo schifato e l'invidioso.
Naturalmente dovevate passare prima per il reparto dolciari in preparazioni (snobbato spesso dagli uomini) e frequentatissimo dalle massaie berlusconiane in pelliccia di ermellino di 342 metri.Ora, prenderete la panna da montare.
Recatevi a casa, aprite il pandoro (al budino è squisitissimo) (Bauli) e spalmateci sopra uno strato di 5 millimetri di panna e servitelo ai vostri amici, mentre vedete l'Inter che rimonta 52 goal negli ultimi due minuti, con Vieri che si lava i capelli sotto la sud.

Buon appetito

[Nirvana]

cosa intendete x frittelle?

[pensiero]

In origine postato da Nirvana
cosa intendete x frittelle?

quelle tonde tutte oleose, a volte con i pinoli e l'uva passa, altre con la crema pasticcera, altre con lo zabaione (schifo), altre ancora senza niente, altre come quelle mangiate ieri con la nutellona....croce e delizia della ciccia

[Alessandra]

Da me in questo periodo si mangiano gli stracci, o cenci, che dir si voglia...posto una ricettina appena trovata, se avete l'occasione di provare a farli, sono ottimi

INGREDIENTI
500 gr. circa di farina tipo 00
2 uova
40 gr di burro
un cucchiaio abbondante di zucchero
1 bicchierino di grappa
1 bicchiere di Monteregio bianco
1 arancia spremuta
1 bustina di lievito vanigliato
strutto di maiale per friggere (anche olio di semi)
zucchero a velo

In una terrina si rompono le due uova, si unisce lo zucchero e lo si impasta bene, fino ad ottenere un composto omogeneo. Si aggiunge il burro, precedentemente posto al di fuori del frigo, e lasciato sciogliere, quindi il bicchiere di grappa, senza esagerare, il succo dell’arancia e la bustina di lievito vanigliato.

A questo punto, dopo che avremo lavorato un po’ il composto, cominceremo ad aggiungere la farina: non c’è una quantità precisa, ma se ne aggiunge, badando di continuare sempre ad amalgamare, quanta il composto ne riesce a tirare.

Alla fine avremo una pasta elastica, che con un matterello, porteremo in sfoglie dello spessore molto fino, di circa 2/4 millimetri, facendone poi con un coltello, o meglio con una rotella da dolci, dei rettangoli delle dimensioni di circa 15 cm per 4 cm. Nel mezzo del rettangolo, si produce una incisione nel “cencio”, di circa 4 cm, centrale e parallela alla sua lunghezza maggiore.

Si prende una estremità del cencio, e la si fa passare dentro a questa incisione, producendo una forma attorcigliata del cencio.

Si friggono quindi velocemente i cenci in olio di semi, si tolgono dalla padella e li si lasciano riposare sulla tradizionale carta gialla per fritture, quindi si spolverano con zucchero a velo.

[socratico]

In origine postato da Alessandra
Da me in questo periodo si mangiano gli stracci, o cenci, che dir si voglia...posto una ricettina appena trovata, se avete l'occasione di provare a farli, sono ottimi

INGREDIENTI
500 gr. circa di farina tipo 00
2 uova
40 gr di burro
un cucchiaio abbondante di zucchero
1 bicchierino di grappa
1 bicchiere di Monteregio bianco
1 arancia spremuta
1 bustina di lievito vanigliato
strutto di maiale per friggere (anche olio di semi)
zucchero a velo

In una terrina si rompono le due uova, si unisce lo zucchero e lo si impasta bene, fino ad ottenere un composto omogeneo. Si aggiunge il burro, precedentemente posto al di fuori del frigo, e lasciato sciogliere, quindi il bicchiere di grappa, senza esagerare, il succo dell’arancia e la bustina di lievito vanigliato.

A questo punto, dopo che avremo lavorato un po’ il composto, cominceremo ad aggiungere la farina: non c’è una quantità precisa, ma se ne aggiunge, badando di continuare sempre ad amalgamare, quanta il composto ne riesce a tirare.

Alla fine avremo una pasta elastica, che con un matterello, porteremo in sfoglie dello spessore molto fino, di circa 2/4 millimetri, facendone poi con un coltello, o meglio con una rotella da dolci, dei rettangoli delle dimensioni di circa 15 cm per 4 cm. Nel mezzo del rettangolo, si produce una incisione nel “cencio”, di circa 4 cm, centrale e parallela alla sua lunghezza maggiore.

Si prende una estremità del cencio, e la si fa passare dentro a questa incisione, producendo una forma attorcigliata del cencio.

Si friggono quindi velocemente i cenci in olio di semi, si tolgono dalla padella e li si lasciano riposare sulla tradizionale carta gialla per fritture, quindi si spolverano con zucchero a velo.

ma da voi non c'è la schiacciata e i quella roba che si mangia a Siena?Il pansapore, come si chiama

[Mastea]

bUonissime...senza uvette però