Il vostro pasto ideale.

[Antibus]

In origine postato da Decima Regio
Da alcuni mesi sto cercando di riconvertirmi, se non in vegetariono, in non-carnivoro, per cui descrivo un menu amarcord che, attualmente , è off-limit.

Antipasto : prosciutto d'oca con purea di fave.

Primo : tagliolini zafferano e speck

Secondo : opzione A - goulasch di cervo ; ovvero
opzione B - bistecca di orso in salsa di frutti dibosco ;
opzione C - maialino da latte alla fiamma.

Contorno : A - insalata di patate e cetrioli ;
B - flan di spinaci ;
C - patate arrosto.

Dolce - frutta : fonduta di frutta al cioccolato bianco ;

Vini : Roos Conero può andar bene ;

Caffè-ammazzcaffè : rimpiazzabili da un digestivo forte (credo che dopo un pasto di cinque portate ci vorrebbe almeno un flacone di idraulico liquido)

prova a diventare vegano!!!

[Decima Regio]

In origine postato da bohemiankiller
prova a diventare vegano!!!

No, i vegani non si limitano ad elimnare gli alimenti carnei, come tento di fare io, ma addirittura tutti gli alimenti di origine animale (quindi anche uova e latticini).

Il che effettivamente lascia un apporto proteico limitato ai legumi, quindi sostanzialmente troppo povero.

Mentre circa il " bene, iskriviti al partito radical-chic " :
nulla di più lungi da me. Il prosciutto d'oca con purea di fave viene servito dal ristorante Cardeto di Ancona (al modico prezzo di 7 € se non rammento male).

La bistecca d'orso l'ho mangiata una volta sola in vita mia (a Ploiana Brasov in Transilvania. Mi ha fortemente impressionato - la carne è leggermente dolciastra e molto saporita, da provare. Ero accompagnato da un funzionario della Presidenza del Consiglio dell'allora leader Iliescu - liquidatore, dopo esser stato servitore, di Ceasescu, il quale mi disse che "era il sapore più simile alla carne umana, che potesse capitare di assaggiare ". Ho riferito l'episodio, poichè è la conferma più diretta ch'io abbia mai avuto di ciò che la nostra propaganda ha sempre sostenuto : i comunisti mangiano i bambini !

Goulasch e taglioni li preparavo, ed il flan ancora lo faccio, con le mie manine, con successo che mi venne detto - spero non per compiacenza - discreto (quando era reperibile carne di cervo, cosa comunque rara dalle mie parti)..

[Turambar]

In origine postato da bohemiankiller
prova a diventare vegano!!!

Bella merda.
evviva la carne di porco

[pensiero]

a parte la pizza che per me è l'ideale, mattino mezzogiorno e sera....posto il menù di un pranzo a base di pesce che ho letteralmente divorato qualche tempo fa ed è il mio ideale di pasto...spero di ricordarmi tutto


antipasto : latticini-moscardino-canoce-gamberetti-crostino di salmone affumicato - vongole veraci - peoci-capesante gratinate

primo:risotto ai frutti di mare

secondo: frittura mista- grigliata mista-seppioline nere-baccalà alla vicentina

contorno : insalata mista

dolce : sfoglia con crema pasticcera

frutta : ananas

caffè semplice

[enrique lister]

In origine postato da Decima Regio
No, i vegani non si limitano ad elimnare gli alimenti carnei, come tento di fare io, ma addirittura tutti gli alimenti di origine animale (quindi anche uova e latticini).

Il che effettivamente lascia un apporto proteico limitato ai legumi, quindi sostanzialmente troppo povero.

Cereali? frutta secca? riso integrale?

[enrique lister]

Antipasto: pinzimonio o bruschette con paté di verdura varie

Primo piatto: piatto unico tipo zuppa di legumi e cereali o riso con frutta secca e melanzane grigliate con salsa di sesamo.
Altrimenti: pasta ai funghi porcini freschi, rigatoni con sugo di melanzane

Secondo: vedi sopra

Contorno: patate arrosto o fritte, verdure di stagione

Dolce: bleah

Frutta: frutta secca (noci, mandorle, pistacchi, anacardi, pinoli, nocciole).
Frutta fresca sempre fuori pasto, generalmente dopo l'allenamento o la partita, di qualsiasi tipo. Tranne le fragole, una delle cose più disgustose presenti sulla faccia della Terra

Vino: rossi toscani. Bianchi: Muller Thurgau o campani (soprattutto Falanghina)

Ammazzacaffé: grappa, altrimenti un Averna con molto ghiaccio.

[agaragar]

In origine postato da pensiero
a parte la pizza che per me è l'ideale, mattino mezzogiorno e sera....posto il menù di un pranzo a base di pesce che ho letteralmente divorato qualche tempo fa ed è il mio ideale di pasto...spero di ricordarmi tutto


antipasto : latticini-moscardino-canoce-gamberetti-crostino di salmone affumicato - vongole veraci - peoci-capesante gratinate

primo:risotto ai frutti di mare

secondo: frittura mista- grigliata mista-seppioline nere-baccalà alla vicentina

contorno : insalata mista

dolce : sfoglia con crema pasticcera

frutta : ananas

caffè semplice

Mah, il pesce dà poka soddisfazione, troppo skarto...

[Montebardosu]

Come il grigio anche io dovrei dire il mio menu preferito a seconda delle circostanze. Ma se lui è pigro e non ne dice neanche uno, io ne stilerò uno solo, ispirato alla stagione.

Antipasto: funghi porcini ed ovuli crudi, tagliati a pezzettini e conditi con olio e limone e una leggera spolveratina di pepe. Tartufo nero d'Alba, come sopra.

Vini per antipasto: novelli 2005: Santa Caterina di Dorgali, Primi Frutti di Josto Puddu, Prima Macerazione, di Mogoro. Lambrusco di Sorbara.

Primo: fettuccine all'uovo ai funghi porcini.

Vino: bianco, vermentino di Gallura.

Secondo: scaloppe di vitello ai funghi porcini.
carne all'albese con fettine di tartufo nero d'Alba.
Contorno: antunnu feurrazzu arrostiti alla brace
finferli e porcini trifolati.
Vini per il secondo e contorno: Barbera d'Alba, Cannonau di Jerzu.

Dessert: castagne arrosto. Kaki e clementine. Vino per il dessert: Vernaccia di Oristano.

Caffè: Illy.

Ammazzacaffè: Abbardente de Santu Lussurzu o altra di pari dignità.

Acqua: minerale effervescente naturale:
Acqua di Nepi.

[marcejap]

In origine postato da agaragar
Antipasto
Primo
Secondo
Contorno
Dolce
Frutta
Vini
Acque
caffè
ammazzacaffè

Crostini toscani ed affettati misti
Tagliolini ai funghi porcini
Cinghiale in umido
Patatine fritte ed insalatina
Torta della nonna
Mandarini
Chianti
Acqua naturale
Caffè
Limoncello

[Lollo87Lp]

In origine postato da bohemiankiller
LA cucina pienmontese è eccezzionale amio avviso

Vero vero.