trippa

[marimari]

Io la faccio così.....tipo minestrone! E' velocissima e ottima!

[agaragar]

Così come????

[patatrac (POL)]

Ti rinvio alla discussione:

http://www.politicaonline.net/forum/...d.php?t=196281

[marimari]

Così come????

Come da foto!!!

.....non si vede? Come mai???


qualcuno l'ha boicottata??

[Alessandra]

E' il solito goliardico, si vede buonissimo...ehm...benissimo

[aguas]

Ieri ho mangiato una lardiata in una trattoria dalle parti di Castel Volturno.

Esistono varie varianti della lardiata. Quella che ho mangiato io è una specie di amatriciana, in cui si sostituisce il lardo alla pancetta. La lardiata si usa anche con la pasta e fagioli, scarola e fagioli ecc.

Per antipasto abbiamo preso delel mozzarelle enormi di 400 gr. l'una. Ovviamente non ce la siamo finita tutta. Per secondo la specialità erano le anguille fritte. Fa anche una ottima anguilla e cicoria, le rane fritte o in zuppa e altre cose tipiche della zona del lago Patria. E' un locale alla mano.

Prezzo non so perché le 2 volte che ci sono stato la cena mi è stata sempre offerta.

Patatarac è un locale per te. Si chiama "Zi Maria", ma è conosciuto come "La Luscianese". Si trova proprio di fronte l'ultima uscita della Nola-Villa Literno, quando la superstrada finisce e si immette in Via delle Dune, Presso Pinetamare.

[marimari]

E' il solito goliardico, si vede buonissimo...ehm...benissimo

E' che ci vuole qualche secondo prima di visualizzarla!

[aguas]

Elettrica cosa è? Un minestrone con la trippa?

[patatrac (POL)]

Ieri ho mangiato una lardiata in una trattoria dalle parti di Castel Volturno.

Esistono varie varianti della lardiata. Quella che ho mangiato io è una specie di amatriciana, in cui si sostituisce il lardo alla pancetta. La lardiata si usa anche con la pasta e fagioli, scarola e fagioli ecc.

Per antipasto abbiamo preso delel mozzarelle enormi di 400 gr. l'una. Ovviamente non ce la siamo finita tutta. Per secondo la specialità erano le anguille fritte. Fa anche una ottima anguilla e cicoria, le rane fritte o in zuppa e altre cose tipiche della zona del lago Patria. E' un locale alla mano.

Prezzo non so perché le 2 volte che ci sono stato la cena mi è stata sempre offerta.

Patatarac è un locale per te. Si chiama "Zi Maria", ma è conosciuto come "La Luscianese". Si trova proprio di fronte l'ultima uscita della Nola-Villa Literno, quando la superstrada finisce e si immette in Via delle Dune, Presso Pinetamare.

Grazie dell'informazione, aguas. Ci andrò da questa "Luscianese", ma dopo le vacanze natalizie, perchè adesso ci dobbiamo dedicare ai pranzi e ai cenoni di Natale e di Capodanno...

Per me la lardiata è il lardo saltato nell'olio, con peperoncino, aglio e pomodorini del piennolo. Col sugo così ottenuto condisco i bucatini o i mezzanelli. Anni fa, a Massa di Somma, mangiavo dei mezzanelli lardiati che erano la fine del mondo. Ma li faccio bene anch'io a casa, seguendo la suddetta ricetta. I pomodorini non deveno essere molti, perchè il sugo deve avere solo un'arrossatura. L'importante è che siano del piennolo.

[patatrac (POL)]

Grazie dell'informazione, aguas. Ci andrò da questa "Luscianese", ma dopo le vacanze natalizie, perchè adesso ci dobbiamo dedicare ai pranzi e ai cenoni di Natale e di Capodanno...

Per me la lardiata è il lardo saltato nell'olio, con peperoncino, aglio e pomodorini del piennolo. Col sugo così ottenuto condisco i bucatini o i mezzanelli. Anni fa, a Massa di Somma, mangiavo dei mezzanelli lardiati che erano la fine del mondo. Ma li faccio bene anch'io a casa, seguendo la suddetta ricetta. I pomodorini non deveno essere molti, perchè il sugo deve avere solo un'arrossatura. L'importante è che siano del piennolo.

Dimenticavo: bisogna aggiungere una bella fioccata di pecorino romano (mi racomando, eh!, il pecorino romano, non il parmigiano o il grana padano).