Stasera brodo per tutti, offro io

[zeus e apollo]

Sì....sì la besciamella c'era, ma ci han messo pure le sottilette,è una cosa che fanno in tanti!

Ma vieni ben a Bologna a mangiare le lasagne, come il Dottore con i tortellini

[Fulvia]

Ho mangiato una porzione di lasagne che mi hanno regalato, avanzata dal pranzo di Natale.
Ma percè ci mettono le sottilette???????Perchè???????? e sono pure Bolognesi coloro che le hanno cucinate!

no......una bestemmia.......le sottilette no.....

[marimari]

Le lasagne bolognesi (e le lasagne SONO bolognesi ) non hanno né mozzarella né sottilette, ma besciamella. Oh!

Lo so io le faccio così e sono Bergamasca.

[BOY74]

sti polentoni non sanno proprio cucinare

Beh in Emilia si mangia divinamente e anche in Liguria non è male.
Certo...noi meridionali in fatto di cucina siamo indubbiamente superiori

[Fulvia]

gente, chiamatela pasta al forno pasticciata e metteteci dentro qualsiasi avanzo del frigo, ma le lasagne si fanno con ragù, besciamella, parmigiano e pasta all'uovo. E solo con questo.

[zeus e apollo]

gente, chiamatela pasta al forno pasticciata e metteteci dentro qualsiasi avanzo del frigo, ma le lasagne si fanno con ragù, besciamella, parmigiano e pasta all'uovo. E solo con questo.

Ecco.

[Fulvia]

Beh in Emilia si mangia divinamente e anche in Liguria non è male.
Certo...noi meridionali in fatto di cucina siamo indubbiamente superiori

non puoi generalizzare, le cucine tipiche sono tutte eccellenti, e tra zone diverse del Sud come del Nord a tavola può passare una differenza abissale

[Zefram_Cochrane]

Beh in Emilia si mangia divinamente e anche in Liguria non è male.
Certo...noi meridionali in fatto di cucina siamo indubbiamente superiori

in emilia si mangia da dio sì, ma la varietà di piatti che ha il meridione se la sognano cmq

[Zefram_Cochrane]

gente, chiamatela pasta al forno pasticciata e metteteci dentro qualsiasi avanzo del frigo, ma le lasagne si fanno con ragù, besciamella, parmigiano e pasta all'uovo. E solo con questo.

immagino la leggerezza no, io la besciamella non ce la metterei mai, diventa troppo pesante...

[Fulvia]

in emilia si mangia da dio sì, ma la varietà di piatti che ha il meridione se la sognano cmq

non esserne certo, per esempio la cucina piemontese non finisce col bollito...se poi non conosci la finanziera, la lingua al verde, il fritto misto, etc etc etc etc non è perchè la cucina è poco varia...