Stasera brodo per tutti, offro io

[Fulvia]

immagino la leggerezza no, io la besciamella non ce la metterei mai, diventa troppo pesante...

io la besciamella la faccio ancora col pentolina, e se uno vuole la cucina leggera si scongela un minestrone findus, non si mangia la lasagna...

[Dottor Zoidberg]

non esserne certo, per esempio la cucina piemontese non finisce col bollito...se poi non conosci la finanziera, la lingua al verde, il fritto misto, etc etc etc etc non è perchè la cucina è poco varia...

interessante, spiegami

[Zefram_Cochrane]

non esserne certo, per esempio la cucina piemontese non finisce col bollito...se poi non conosci la finanziera, la lingua al verde, il fritto misto, etc etc etc etc non è perchè la cucina è poco varia...

boh, probabilmente sarà per ignoranza personale, non ne dubito... io mi baso sulla mia esperienza e dico che i posti dove ho mangiato meglio sono sempre stati al sud, con l'eccezione dell'emilia romagna

[Fulvia]

interessante, spiegami

faccio prima.....Lavate e scottate in acqua bollente la lingua di vitello per poterla spellare con facilità. Quindi fatela cuocere in acqua salata, nella quale avrete messo la cipolla steccata con i chiodi di garofano e lasciatela raffreddare nel brodo di cottura. Intanto, in una terrina, mettete l’acciuga lavata, diliscata e tagliata a piccoli pezzi, un trito di prezzemolo, aglio, cipolla, la mollica di un panino inzuppato nell’aceto e, mescolando con un cucchiaio di legno, amalgamate il tutto con l’olio. Tagliate ora la lingua a fette, disponetele sul piatto di portata, versatevi sopra la salsa preparata e decorate con prezzemolo. Mettete in frigorifero fino al momento di servire

nella mia versione niente cipolla, niente panino ma solo aceto di vino, e tanto aglio...

[Zefram_Cochrane]

non esserne certo, per esempio la cucina piemontese non finisce col bollito...se poi non conosci la finanziera, la lingua al verde, il fritto misto, etc etc etc etc non è perchè la cucina è poco varia...

e poi si parlava di primi...non puoi negare che per quanto riguarda i primi si mangi meglio al sud, sempre con l'eccezione dell'emilia, e penso anche della Liguria

[Fulvia]

boh, probabilmente sarà per ignoranza personale, non ne dubito... io mi baso sulla mia esperienza e dico che i posti dove ho mangiato meglio sono sempre stati al sud, con l'eccezione dell'emilia romagna

ho mangiato bene in tutta Italia, in Sardegna per esempio si mangia benissimo...rimpiango di non essere stata in Sicilia , questo si..

[BOY74]

ho mangiato bene in tutta Italia, in Sardegna per esempio si mangia benissimo...rimpiango di non essere stata in Sicilia , questo si..

Ma come non sei stata?
E tutto quel siciliano da dove ti veniva?

[Dottor Zoidberg]

faccio prima.....Lavate e scottate in acqua bollente la lingua di vitello per poterla spellare con facilità. Quindi fatela cuocere in acqua salata, nella quale avrete messo la cipolla steccata con i chiodi di garofano e lasciatela raffreddare nel brodo di cottura. Intanto, in una terrina, mettete l’acciuga lavata, diliscata e tagliata a piccoli pezzi, un trito di prezzemolo, aglio, cipolla, la mollica di un panino inzuppato nell’aceto e, mescolando con un cucchiaio di legno, amalgamate il tutto con l’olio. Tagliate ora la lingua a fette, disponetele sul piatto di portata, versatevi sopra la salsa preparata e decorate con prezzemolo. Mettete in frigorifero fino al momento di servire

nella mia versione niente cipolla, niente panino ma solo aceto di vino, e tanto aglio...

qui la cuciniamo in maniera moooooooolto più semplice

[Fulvia]

e poi si parlava di primi...non puoi negare che per quanto riguarda i primi si mangi meglio al sud, sempre con l'eccezione dell'emilia, e penso anche della Liguria

manco per idea...in Piemonte (dico questa regione perchè è la mia) si cucina di tutto, pensa agli ingredienti, dalle paste al riso, ai funghi, ai tartufi, alla carne....si tratta solo di conoscere la cucina tipica..

[Fulvia]

Ma come non sei stata?
E tutto quel siciliano da dove ti veniva?

non ci sono mai stata. E dico disgraziatamente.