Lo si fa per correggere una stortura del mercato: se il prezzo cala troppo, per i produttori non è più conveniente produrre i relativi beni, e stiamo parlando di beni primari indispensabili. Il mercato da solo non fa mai niente, perché non è un'entità a sé stante, sono gli uomini che agiscono cercando di seguire le sue regole, ma a volte non è proprio possibile.





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